Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тесто очень простое в приготовлении. Выпечка из него всегда получается мягкой и воздушной. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки, рулеты или любую другую выпечку с начинкой или без неё.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления дрожжевого теста на булочки на воде возьмите необходимые продукты по списку.
Муку необходимо просеять через сито. Благодаря просеиванию оно обогатится кислородом и готовые изделия из него будут более пышными.
Воду нагрейте до теплого состояния (35-38 градусов). В тёплой воде дрожжи активно начнут работать.
- из 12
В миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром.
- из 12
Вмешайте яйцо. Добавьте растительное масло и соль. Затем начинайте подсыпать просеянную муку и вмешивайте её в тесто.
- из 12
Готовое дрожжевое тесто для булочек на воде будет мягким и пластичным. Оставьте его в чаше под полотенцем. Уберите в теплое место на 1 час. За это время оно увеличится в размере.
- Реклама
- из 12
Подошедшее тесто обомните руками.
- из 12
Нарежьте тесто на небольшие кусочки. Я решила сделать булочки с вареной сгущенкой. Немного начинки поместите в центр лепешки из теста. Сформируйте булочку.
- из 12
Готовым булочкам дайте постоять минут 10-15. Они немного увеличатся в размере.
- из 12
Смажьте поверхность желтком и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
- Реклама
- из 12
Румяные аппетитные булочки извлеките из духовки и немного остудите.
- из 12
Приятного угощения!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Тесто →
Пуховое тесто для кулича (+выпечка кулича)
Предлагаю приготовить очень нежное, как пух, тесто для кулича без больших сложностей и покажу куличи из него. Традиционно в рецепте используется опара, иначе качественного теста не получить, но сам процесс довольно прост. Важно помнить, что для куличей мягких, как пух, не делают плотное тесто, оно должно быть даже жидковатым. Зато потом вы будете вознаграждены пушистой структурой ароматного кулича. Я пекла куличи в походных условиях и в незнакомой, неопробованной духовке.
Ночное тесто для куличей (+выпечка куличей)
Ночное тесто для куличей можно приготовить заранее, что очень удобно для работающих хозяек. Куличи из такого теста получаются неприторными, очень мягкими, воздушными и в меру влажными. Приготовление пасхальной выпечки из ночного теста доставит вам невероятное гастрономическое удовольствие.
Тесто для тертого пирога
Пополните свою коллекцию сладкой выпечки простым тестом для тертого пирога. Рецепт можно назвать раритетным, "из прошлого", ведь подобные пироги пекли наши бабушки и мамы. Маргарин можете заменить сливочным маслом, а соду - обычным разрыхлителем. Сахар в тесто не добавляется, так как начинка для такого пирога всегда сладкая. В основном, добавляют повидло или джем. Для начинки можете использовать любые фрукты, но тогда к ним непременно добавьте сахар.
Макароны из цельнозерновой муки (лапша)
Продукты из цельнозерновой муки более полезные, ведь в них остается максимум витаминов группы B. На приготовление домашних макарон из цельнозерновой муки уйдет примерно 30-40 минут вашего времени. Муку можно приобрести в любом супермаркете. Обязательно высушивайте макаронные изделия и лапшу перед закладкой на хранение, иначе они могут испортиться. Варятся они около 10-15 минут, в зависимости от толщины и величины. Макароны приобретают более темный цвет, и легкий привкус.
Резиновое тесто для пиццы (очень тонкое!!!)
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию своё фирменное резиновое тесто для пиццы.
Тесто для тарталеток на растительном масле (+тарталетки)
Простейший вариант приготовления тарталеток. Необходимые продукты всегда есть в наличии дома, поэтому тарталетки можно приготовить в любой момент. Такие тарталетки подходят для постного меню. Их можно есть и без начинки - в качестве хлеба или с различными намазками типа паштета, плавленого сыра и прочего. Корзинки получаются как будто из слоеного теста: как на вкус, так и на вид.