Постное тесто для вареников

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Во время поста очень хочется разнообразить свое питание чем-нибудь вкусным, например варениками с картофелем, капустой или грибами. Но если постную начинку придумать ничего не стоит, то насчет теста придется подумать, ведь оно тоже должно быть постным и не содержать ни яиц, ни кефира, ни сметаны.

   Хочу предложить вариант мягкого постного теста для вареников. Оно мягкое, не разваливается при варке, на вкус очень приятное, а в целом немного напоминает тесто для китайских пельменей-вонтонов.

   Для приготовления подготовьте продукты по списку. Количество муки и воды может немного отличаться от указанного, так как мука по разному впитывает влагу, это зависит от ее хранения, способа производства и сорта пшеницы.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Нагрейте воду до 40 градусов. Смешайте с солью и маслом.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Затем просейте в миску муку и крахмал.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Начинайте замешивать тесто. Сначала вилкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Потом, когда мука и жидкость соединятся, приступайте к замесу руками. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки - до нужной консистенции.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Месите тесто руками до тех пор, пока его консистенция не станет гладкой и упругой. Затем накройте слегка влажным полотенцем и оставьте полежать на столе в течение 15 минут.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Постное тесто для вареников готово, можно приступать к его разделке!