Тесто для пельменей на молоке и сметане

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Каждая хозяйка в своей домашней кулинарной практике опробывает разные варианты теста для пельменей, пока однажды не поймет "вот оно - идеальное тесто!" Со мной так и было ... Хотя, я люблю эксперименты, но тесто для пельмешков теперь готовлю всегда по рецепту, которым сейчас поделюсь. Получается оно мягким, эластичным, легко раскатывается, хорошо лепится, но не липнет к рукам и очень вкусное (после варки)!

   Количества теста из данного количества ингредиентов хватит примерно на 100 пельменей или вареников.

   Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   из 8 Готово

   Перемешайте молоко, яйцо и сметану.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Отмерьте количество муки и соли.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Соедините ингредиенты и перемешайте их. Смажьте руки растительным маслом.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Замесите эластичное тесто. Благодаря тому, что руки смазаны растительным маслом, оно не будет липнуть у ним. На фото, не мои, а дочкины ручки :)

   
7. 6

   из 8 Готово

   Тесто для пельменей готово)))

   
8. 7

   из 8 Готово

   Можно приступать к лепке пельменей. Для этого тесто тонко раскатывают, вырезают из него рюмочкой, стаканом или формочкой кружочки. Обрезки теста используйте для повторного раскатывания.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Укладывайте начинку из мясного фарша (тут лосятина с диким кабаном и луком) и защипывайте. Не забудьте слепить и "счастливую пельмешку", но не с твердыми зубодробительными предметами ;) Например, с ароматным перцем.