Тесто для пиццы как в пиццерии

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Состав продуктов для правильного теста для пиццы отличается особенной простотой. Мука, вода, дрожжи, соль и несколько «капель» хорошего подсолнечного или оливкового масла (использую второй вариант).

   
2. 2

   из 13 Готово

   В миске с теплой водой (не более 38°C) «распускаются» дрожжи. Совершенно не принципиально, какие использовать: сухие, быстродействующие или живые дрожжи из кулинарии.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Далее в дрожжи с водой нужно добавить четыре ложки муки.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Прибелка перемешивается до состояния жидкой сметаны.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Миска накрывается влажным полотенцем и отправляется в теплое место на 10 минут.

   
7. 6

   из 13 Готово

   После чего в прибелку необходимо добавить оставшуюся часть муки с солью.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Столовую ложку оливкового масла.

   
9. 8

   из 13 Готово

   После чего тесто нужно промешать, преобразуя в очень мягкий колобок. Емкость с колобком отправляется в тепло на 45 минут. Не забудьте прикрыть миску полотенцем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Когда тесто для пиццы увеличится в объеме в три раза, его можно отправлять на разделку. Из получившегося куска теста приготовим две большие пиццы как в пиццерии.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Быстрое дрожжевое тесто раскатывается на подпыленном мукой столе скалкой или растягивается руками.

    
13. 11

    из 13 Готово

    После чего лепешки нужно поместить на плоскую припудренную мукой форму или противень и дополнить томатным соусом, сыром, колечками помидор, оливками или любыми другими ингредиентами на ваше усмотрение.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Готовится такая пицца 10 минут в разогретом до 250°C духовом шкафу.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Правильное воздушное тесто для пиццы (как в пиццерии) не имеет в своем составе молока, кефира и яиц. Это важное правило обязательно нужно соблюдать!