Жидкое тесто для пирога на сметане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для приготовления вкусного и пористого заливного пирога приготовьте тесто на сметане! Оно получится нежным на вкус, со сливочной ноткой. Готовится тесто буквально за 10 минут, но желательно дать ему «отдохнуть» при комнатной температуре еще 10-15 минут, чтобы активизировалась клейковина. По желанию приготовить его можно как сладким, так и соленым, вмешивая измельченную зелень, натертый сыр и другие ингредиенты, которые вам подсказывает ваша кулинарная фантазия! Выпекать пирог на таком тесте лучше всего в мультиварке 40 минут или в разогретой духовке при 160 градусах примерно 35-40 минут.»
Приготовление
- из 5
Продукты для приготовления жидкого теста для пирога на сметане - перед вами!
Сметану допустимо приобрести любой жирности, но если она слишком жирная или фермерская (домашняя), то растительное масло не добавляйте.
- из 5
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можете добавить другие специи и пряности, если готовите соленый вариант. Взбейте всё венчиком или миксером в течение 2-3 минут.
- из 5
Выложите сметану любой жирности и влейте растительное масло, еще раз всё взбейте.
- из 5
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте их аккуратно в массу, чтобы не образовались комочки.
- Реклама
- из 5
Жидкое тесто для пирога на сметане полностью готово. Дайте ему 10-15 минут «для отдыха», пока вы займетесь начинкой. А затем смело выпекайте вкусный пирог.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тесто →
Тесто для беляшей без дрожжей
Если бездрожжевое тесто для беляшей, то именно такое - на сметане с разрыхлителем. Работать с таким тестом одно удовольствие. Беляши получаются восхитительными - хрустящими, пористыми... Главное, дайте тесту "отдохнуть" хотя бы полчасика, и результат вас поразит!
Картофельное тесто для пирожков
Нежнейшее и очень сдобное тесто для любых пирожков. Сам по себе вкус картофеля в тесте не ощущается. Но его задача - сделать тесто воздушным, мягким, почти невесомым.
Тесто как пух для пирожков
Простое в приготовлении и очень нежное тесто на сухих дрожжах. Из него можно приготовить пирожки или пироги с любой начинкой.
Постное дрожжевое тесто для булочек
Простое и очень мягкое тесто, из которого можно испечь вкусные булочки! Лучший выбор для постной выпечки. Добавление в тесто рисовой муки делает его нежнее и воздушнее.
Тесто для пиццы Хат (Pizza Hut)
Это мой самый любимый рецепт теста для пиццы. С ним меня познакомила замечательный кулинар Елена. Это тесто именно для тонкой пиццы, если выпекать её при высокой температуре, она получится хрустящей. Я делаю и так, и так. Из порции выходит две пиццы диаметром 30 см. Можно приготовить тесто в хлебопечке или при помощи тестомеса. Автор пишет, что это тесто можно даже заморозить, но я не пробовала.
Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
Если кто пробовал, знает, что тесто с добавлением картофеля очень вкусное, мягкое и пышное. Оно отлично подходит для приготовления пирогов, пирожков, булочек, хлеба и т.д. Как правило, готовят для такого теста картофельное пюре или используют картофельный отвар. Я хочу предложить упрощенный вариант — из сырого картофеля, на тот случай, когда пюре с вечера не осталось, а делать его нет времени и желания. Тесто мне очень понравилось, вышли отличные жареные пирожки.