Банановый торт в мультиварке

Приготовление

1. 1

   из 23 Готово

   На сегодняшний день примерно половину тортов готовлю в мультиварке. Это очень удобно для меня, и постепенно многие торты, которые раньше были в духовочном варианте, стали мультиварочными.

   Например, этот банановый торт. Бананы входят и в состав теста для коржей, и в один из слоёв. Советую приобрести подходящие по размеру дна чаши формы. Это могут быть силиконовые круглые или фигурные или формы из фольги. Но в любом случае можно печь и прямо в чаше, и проложив её пекарской бумагой или фольгой для удобства извлечения испеченной заготовки для торта.

   Ингредиенты для приготовления бананового торта в мультиварке подготовьте по списку к рецепту. Масса бананов указана в кожуре. Коньяк добавляется в тесто и в качестве усилителя вкуса, и в качестве разрыхлителя. Но если не хотите его использовать, то замените дополнительной порцией разрыхлителя. Не заменяйте разрыхлитель гашеной содой, потому что хоть тесто и будет сначала выглядеть пышным, но в процессе выпекания может опасть.

   
2. 2

   из 23 Готово

   Расплавьте сливочное масло и взбейте его с сахаром.

   
3. 3

   из 23 Готово

   Добавьте яйца, соль, перемешайте и снова взбейте.

   
4. 4

   из 23 Готово

   Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и тщательно перемешайте.

   
5. Реклама
6. 5

   из 23 Готово

   По желанию влейте немного алкоголя и снова перемешайте.

   
7. 6

   из 23 Готово

   Бананы натрите на крупной терке и вмешайте в тесто для торта.

   
8. 7

   из 23 Готово

   Переложите банановое тесто в смазанную чашу или в форму. Учтите, что тесто поднимется примерно в два раза. Хоть оно и весьма тяжелое, но разрыхлитель да и алкоголь работают по полной, делая тесто пористым, рыхлым и пышным.

   
9. 8

   из 23 Готово

   Установите режим "выпечка 1 час" и после звукового сигнала извлеките заготовку из чаши.

   
10. Реклама
11. 9

    из 23 Готово

    По желанию подровняйте поверхность заготовки, т.е. обрежьте излишки и выступающие части.

    
12. 10

    из 23 Готово

    Их можно будет подсушить на сковороде и измельчить в крошку для оформления торта.

    
13. 11

    из 23 Готово

    Для пропитки доведите до кипения воду с сахаром, поварите пару минут, снимите с огня и влейте в неё лимонный ингредиент.

    
14. 12

    из 23 Готово

    Для крема соедините сливочное масло со сгущенкой. Они должны быть одной температуры. Перемешайте до однородного состояния и слегка взбейте.

    
15. Реклама
16. 13

    из 23 Готово

    Остывшую банановую заготовку разрежьте на три коржа ножом или при помощи нитки.

    
17. 14

    из 23 Готово

    Соберите торт.

    Пропитку разделите на три равные порции и по очереди наливайте в блюдо, подходящее по размеру к коржу.

    Сначала пропитайте первый корж (он будет нижним).

    
18. 15

    из 23 Готово

    Затем смажьте его кремом, используйте 2/3 приготовленного крема.

    
19. 16

    из 23 Готово

    Накройте вторым коржом, также пропитанным. Банан натрите, сбрызните лимонным соком и намажьте на поверхность второго коржа.

    
20. Реклама
21. 17

    из 23 Готово

    Пропитайте третий корж, укройте им банановую начинку, а сверху распределите оставшийся крем.

    
22. 18

    из 23 Готово

    Посыпьте поверхность торта крошкой из обрезков коржей, а если их не будет, то крошкой песочного печенья и сладким порошком какао.

    
23. 19

    из 23 Готово

    Приготовленный в мультиварке банановый торт нужно охладить, чтобы крем застыл, и можно подавать сразу же или на следующий день. Лимонный сок уменьшает потемнение банана, но все равно слой начинки будет темноватым.

    п.с.

    Под рецептом имеется ряд негативных комментариев от тех, у кого такой банановый торт по каким-то причинам не получился... Поэтому я в очередной (это даже не второй...) раз приготовила этот торт, чтобы проверить правильность количества ингредиентов. Ошибок не обнаружено!

    
24. 20

    из 23 Готово

    Тесто при выпекании хорошо поднялось.

    
25. Реклама
26. 21

    из 23 Готово

    Заготовка получилась пышной и пористой, что и видно после разрезания её на три коржа.

    
27. 22

    из 23 Готово

    Между пропитанными коржами: масляный крем и тертый банан.

    
28. 23

    из 23 Готово

    Оформление: крошка от заготовки и тертый трюфельный шоколад.