Бисквит на белках с красной смородиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Иногда при приготовлении блюда белки остаются невостребованными. Что можно из них приготовить? Безе, кекс, бисквит, нежный крем, торт, омлет… Многим известен рецепт «Ангельского бисквита». Предлагаю вариант бисквита на белках с добавлением в тесто сливочного масла. Получается несухой легкий бисквит, а красная смородина прекрасно его дополняет. Вместо красной смородины можно использовать другие ягоды или фрукты, но как на мой вкус, именно кислинка компенсирует сладость выпечки.»
Приготовление
- из 12
Готовлю продукты по списку.
- из 12
Хорошо охлажденные белки взбиваю миксером в стойкую пену, затем небольшими порциями добавляю сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать.
- из 12
В другую миску просеиваю муку с разрыхлителем.
- из 12
Добавляю маленькими порциями муку с разрыхлителем к белковой смеси, аккуратно вымешивая каждый раз ложкой (движениями сверху вниз).
- Реклама
- из 12
Растопленное сливочное масло (не горячее!) добавляю к тесту, снова аккуратно вымешиваю ложкой.
- из 12
Красную смородину мою, обсушиваю с помощью полотенца, обваливаю в муке.
- из 12
Прямоугольную форму размером 25*18 см застилаю пергаментом, смазываю растительным маслом. Выкладываю ложкой половину теста, выравниваю по дну формы, посыпаю ½ частью ягод.
- из 12
Затем выкладываю оставшееся тесто, выравниваю верх и снова посыпаю ягодами.
- Реклама
- из 12
Выпекаю бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Готовность бисквита проверяю с помощью зубочистки. Даю выпечке немного остыть, посыпаю через ситечко сахарной пудрой.
- из 12
Бисквит на белках с красной смородиной готов!
- из 12
Приятного Вам чаепития!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт с ягодами без выпечки
Простой, красивый и эффектный ягодный торт из печенья савоярди. Отличный подарок день рождения или сладкий десерт для семьи.
Капкейки свадебные
Капкейки, приготовленные по этому рецепту могут быть подарком на свадьбу или украшением праздничного стола.
