Бисквитный торт с бананом и киви
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим бисквитный торт с киви и бананом. Диаметр тортика - 20 см, высота - 10 см. Бисквит я выпекала в мультиварке, также можно испечь подобный бисквит и в форме в духовке. Сам бисквит готовим на горячем молоке с добавлением сливочного масла, поэтому структура выпечки получается достаточно влажной и, на мой вкус, в дополнительной пропитке не нуждается. Крем готовим из Маскарпоне, сгущенки и сливочного масла. Прослаиваем бисквитные слои кусочками банана и киви.»
Приготовление
- из 23
Ингредиенты для приготовления бисквита - перед вами.
- из 23
В сотейник зальем молоко и выложим все сливочное масло, доведем до кипения, помешивая лопаткой, на небольшом огне и тут же снимем сотейник с плиты.
- из 23
В просторную миску вобьем все яйца и добавим сахар.
- из 23
Будем взбивать миксером все эти ингредиенты до получения объемной, воздушной массы - я взбивала 3 минуты.
- Реклама
- из 23
Будем частями просеивать в эту яичную смесь муку с разрыхлителем, вмешивая во взбитые яйца лопаткой бережными круговыми движениями.
- из 23
Затем сразу же вольем очень быстро горячее молоко с маслом и очень быстро его вмешаем в тесто. Итоговое тесто у нас получается достаточно жидким.
- из 23
На дно чаши мультиварки выложим кусочек пергамента для выпекания, а сверху выложим все тесто.
- из 23
Выпекаем бисквит в мультиварке на программе «Выпечка» - я выпекала 1 час, вы ориентируйтесь на мощность своей мультиварки. Если вы будете выпекать такой бисквит в духовке в форме, то примерное время выпечки - 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит получается очень пышным, высотой 7 см.
Бисквит полностью охлаждаем.
- Реклама
- из 23
Затем разрезаем на 3 части удобным для вас способом.
- из 23
Готовим крем. Ингредиенты для крема - перед вами. Масло должно быть мягким.
- из 23
Мягкое масло взбиваем в миске миксером до получения кремообразного состояния.
- из 23
Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать.
- Реклама
- из 23
Затем добавляем Маскарпоне.
- из 23
И продолжаем взбивать до получения однородного крема.
- из 23
Для фруктовой прослойки используем пару бананов и 5-6 киви. Фрукты чистим, нарезаем на кружочки произвольной толщины.
- из 23
В разъемное кольцо выкладываем первую часть бисквита, поверх распределим слоем крем (у меня - 200 г).
- Реклама
- из 23
Выложим, немного вдавливая, кружочки бананов и киви.
- из 23
Сверху выложим вторую часть бисквита, распределим крем (200 г), выложим кружочки бананов и киви.
- из 23
Последний бисквит выложим сверху, немного вдавливая. Отправим тортик в кольце в холодильник на 4-5 часов.
- из 23
Затем снимем кольцо и остатками крема выровняем бока и верх тортика.
- Реклама
- из 23
Затем украсим по желанию. Я выдавила остатки крема через кондитерский мешок с насадкой «звездочка» на верх тортика, а затем чуть присыпала какао. Украшенный бисквитный торт с бананом и киви можно охладить в холодильнике пару часов, после чего подаем к столу.
- из 23
Приятного аппетита!
- из 23
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Норвежский торт
Норвежский торт "Verdens Beste Kake" переводится с норвежского языка как "самый лучший торт в мире". Готовят его с разными нюансами, кто-то выкладывает высокую шапочку меренги, в других вариантах - меренга идет тонким слоем, иногда добавляют ягоды (видела такой вариант), но вообще-то в классический "Норвежский" торт ягоды не добавляются. Что касается крема, то опять же, видела несколько вариантов приготовления. У меня в рецепте - сливочный крем, но классика подразумевает крем сливочно-заварной, то есть заварная основа соединяется со взбитыми сливками, например, как здесь, это крем "Пломбир", подойдет и крем "Дипломат" - вообще без яиц и т.д. Выбирайте по своему вкусу, на сайте есть много вариантов приготовления разнообразных кремов. Торт получается очень нежным и необыкновенно вкусным.
Торт из покупных бисквитных коржей со сгущенкой
Торт из покупных коржей со сгущенкой готовится за считанные минуты. Понадобится качественное сгущенное молоко и сметана. Если нужно, то добавьте в крем сахар. Для украшения торта можно взять свежие ягоды, кусочки шоколада, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и т.д.
Медовик со сметанно-сливочным кремом
Раньше без восторга относилась к медовым тортам, да и домочадцы не особо любили. Но когда впервые попробовала испечь торт по этому рецепту, начала готовить медовик очень часто. С приготовлением теста справится даже ребенок. Самая прелесть, что не надо раскатывать коржи. Медовые коржи прекрасно сочетаются со сметанным кремом, но я предлагаю сделать сметанно-сливочный. Такой крем лучше держит форму, не растекается и им можно щедро прослоить коржи. Он более нежный, воздушный и менее кислый. Медовик со сметанно-сливочным кремом на вид скромен, но на вкус шикарен. Главное, выдержать его какое-то время в холодильнике. Я обычно делаю вечером, а уже на следующий день подаю к столу. Делюсь рецептом в преддверии праздников. Вдруг вы ещё не выбрали, какой десерт приготовить... Настоятельно советую).
Торт «Муравьиная горка» со сгущенкой (классический рецепт)
Невероятно вкусный торт «Муравьиная горка» готовится очень просто и достаточно быстро, если не учитывать время пропитывания в холодильнике. Потребуется всего лишь приготовить песочное тесто, охладить и натереть его на крупной терке на противень, испечь. Затем следует приготовить крем из сгущенки и масла. И последний этап - соединить поломанные кусочки испеченного песочного теста и крем, придавая этой массе форму муравьиной горки... Пропитываем, подаем к столу, получаем удовольствие от дегустации!
Торт из печенья со сгущенкой и бананом
Торт из печенья - своеобразный "привет из детства", при нынешнем разнообразии продуктов и отсутствии дефицита, мне кажется, готовят его не часто. Вариантов приготовления такого десерта существует огромное множество, у каждой хозяйки есть (или был) свой фирменный рецепт. Я предлагаю вариант с кремом из вареного сгущенного молока, бананами и грецкими орехами.
Торт со сгущенкой и грецкими орехами
Красочный и вкусный торт можно приготовить буквально за 2,5-3 часа и украсить по своему вкусу. Буквально все обожают сочетание сгущенки и грецких орехов, а особенно - дети. Вы можете использовать как обычную сгущенку, так и вареную - она отлично взбивается со сливочным маслом. В бисквит можно добавить измельченные грецкие орехи, но я предпочитаю добавлять их между коржами вместе с кремом. Кстати, орехи обязательно пробуйте на вкус - они могут горчить! Это случается ближе к весне, когда в них прогоркает растительное масло. В таком случае их лучше заменить. По желанию вы можете украсить торт розочками из крема, но мы просто купили надпись «С днем рожденья» (она из дерева и втыкается в центр торта).