Торт со сгущенкой и грецкими орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красочный и вкусный торт можно приготовить буквально за 2,5-3 часа и украсить по своему вкусу. Буквально все обожают сочетание сгущенки и грецких орехов, а особенно - дети. Вы можете использовать как обычную сгущенку, так и вареную - она отлично взбивается со сливочным маслом. В бисквит можно добавить измельченные грецкие орехи, но я предпочитаю добавлять их между коржами вместе с кремом. Кстати, орехи обязательно пробуйте на вкус - они могут горчить! Это случается ближе к весне, когда в них прогоркает растительное масло. В таком случае их лучше заменить. По желанию вы можете украсить торт розочками из крема, но мы просто купили надпись «С днем рожденья» (она из дерева и втыкается в центр торта).»
Приготовление
- из 11
Продукты для приготовления торта со сгущенкой и грецкими орехами - перед вами!
- из 11
Вбейте куриные яйца в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар, соль, ванильный сахар и взбейте примерно 4-5 минут на высокой скорости техники. Затем всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее венчиком или с помощью силиконовой лопатки.
- из 11
Смажьте форму для выпекания или чашу мультиварки растительным маслом без аромата. Мне больше нравится выпекать бисквиты в мультиварке - они получаются очень пышными и воздушными. Активируйте режим "Выпечка" на 50 минут или разогрейте духовку до 180 градусов. В духовке бисквит выпекайте примерно 25-30 минут, до румяности.
- из 11
После звукового сигнала бисквит будет готов. Если выпекаете в духовке, то извлеките форму и переверните на бок, чтобы бисквит не опал из-за разницы температур.
- Реклама
- из 11
Обязательно остудите выпечку в течение 1 часа - на теплом бисквите крем из масла станет жидким, потечет.
- из 11
Ядра грецких орехов измельчите в крошку. Это можно сделать с помощью техники или целлофанового пакета и скалки.
- из 11
Взбейте вместе сливочное масло комнатной температуры и вареную сгущенку. Желательно приобретать качественные продукты с минимальным количеством пальмового масла.
- из 11
Остывший бисквит разрежьте на три части по горизонтали. Собирать торт нужно в обратном порядке: снизу - верхний корж, потом средний, а наверх выложите низ бисквита. Каждый ряд обмазывайте кремом и присыпайте крошкой грецких орехов. Если вы любите влажные и сочные десерты, то используйте сироп или пропитку, например ванильную пропитку для бисквита.
- Реклама
- из 11
Затем обмажьте кремом и весь торт.
- из 11
Аккуратно по бортикам обсыпьте его ореховой крошкой и поместите в холодильник минимум на 1 час, а лучше - на 3-6 часов.
- из 11
Готовый торт со сгущенкой и грецкими орехами украсьте по своему вкусу и подайте к столу. Не забудьте созвать всех своих домашних и заварить ароматный чай с лимоном.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт из печенья со сгущенкой и бананом
Торт из печенья - своеобразный "привет из детства", при нынешнем разнообразии продуктов и отсутствии дефицита, мне кажется, готовят его не часто. Вариантов приготовления такого десерта существует огромное множество, у каждой хозяйки есть (или был) свой фирменный рецепт. Я предлагаю вариант с кремом из вареного сгущенного молока, бананами и грецкими орехами.
Медовик со сметанно-сливочным кремом
Раньше без восторга относилась к медовым тортам, да и домочадцы не особо любили. Но когда впервые попробовала испечь торт по этому рецепту, начала готовить медовик очень часто. С приготовлением теста справится даже ребенок. Самая прелесть, что не надо раскатывать коржи. Медовые коржи прекрасно сочетаются со сметанным кремом, но я предлагаю сделать сметанно-сливочный. Такой крем лучше держит форму, не растекается и им можно щедро прослоить коржи. Он более нежный, воздушный и менее кислый. Медовик со сметанно-сливочным кремом на вид скромен, но на вкус шикарен. Главное, выдержать его какое-то время в холодильнике. Я обычно делаю вечером, а уже на следующий день подаю к столу. Делюсь рецептом в преддверии праздников. Вдруг вы ещё не выбрали, какой десерт приготовить... Настоятельно советую).
Норвежский торт
Норвежский торт "Verdens Beste Kake" переводится с норвежского языка как "самый лучший торт в мире". Готовят его с разными нюансами, кто-то выкладывает высокую шапочку меренги, в других вариантах - меренга идет тонким слоем, иногда добавляют ягоды (видела такой вариант), но вообще-то в классический "Норвежский" торт ягоды не добавляются. Что касается крема, то опять же, видела несколько вариантов приготовления. У меня в рецепте - сливочный крем, но классика подразумевает крем сливочно-заварной, то есть заварная основа соединяется со взбитыми сливками, например, как здесь, это крем "Пломбир", подойдет и крем "Дипломат" - вообще без яиц и т.д. Выбирайте по своему вкусу, на сайте есть много вариантов приготовления разнообразных кремов. Торт получается очень нежным и необыкновенно вкусным.
Бисквитный торт с бананом и киви
Готовим бисквитный торт с киви и бананом. Диаметр тортика - 20 см, высота - 10 см. Бисквит я выпекала в мультиварке, также можно испечь подобный бисквит и в форме в духовке. Сам бисквит готовим на горячем молоке с добавлением сливочного масла, поэтому структура выпечки получается достаточно влажной и, на мой вкус, в дополнительной пропитке не нуждается. Крем готовим из Маскарпоне, сгущенки и сливочного масла. Прослаиваем бисквитные слои кусочками банана и киви.
Бисквитный торт с заварным кремом
Этот бисквитный торт можно приготовить буквально за 1,5 часа, если вы умеете выпекать бисквиты и заваривать крем. Если же нет, то я вас научу!))) Не забывайте дать десерту пропитаться хотя бы 1 час в холодильнике, чтобы торт получился сочным. Можно использовать и пропитку или сироп - действуйте по своему вкусу. Кстати, пока бисквит будет выпекаться в духовке, вы легко сможете приготовить заварной крем, а это сократит время приготовления всего лакомства.
Торт из покупных бисквитных коржей со сгущенкой
Торт из покупных коржей со сгущенкой готовится за считанные минуты. Понадобится качественное сгущенное молоко и сметана. Если нужно, то добавьте в крем сахар. Для украшения торта можно взять свежие ягоды, кусочки шоколада, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и т.д.