Бисквитный торт «Тирамису»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Выпечка получается очень вкусная, нежная. Кофе можете взять свежесваренный, а можно использовать растворимый. Интенсивность его также можете регулировать сами: на 50 мл кипятка я взяла 1 ст.л. ложку растворимого кофе (с горкой). Торт готовится очень быстро! Не надо никаких танцев с бубном.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления бисквитного торта «Тирамису» подготовьте продукты по списку.
- из 12
Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышного и светлого крема.
- из 12
Добавьте оба вида муки, крахмал.
Перемешайте.
- из 12
Тесто влейте в форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой.
- Реклама
- из 12
Бисквит готов.
Остудите его немного в форме, затем полностью - на решетке.
- из 12
Пока остывает бисквит (а это происходит быстро), приготовьте крем.
Смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. Взбейте.
- из 12
Добавьте сливки и вновь взбейте до состояния нежного крема.
Иногда бывает так, что крем расслаивается. Если боитесь этого, то сливки взбейте отдельно, а затем соедините со смесью из маскарпоне и сгущенки.
- из 12
Крем готов.
- Реклама
- из 12
Остывший бисквит разрежьте на две части поперек и каждую пропитайте кофе.
На одну часть бисквита выложите весь крем. Разровняйте.
- из 12
Накройте второй частью бисквита.
В таком виде торт уберите в холодильник (желательно убрать его в пакет) на пару часов.
В принципе, можно резать сразу, но в этом случае крем будет нестабилен.
Я готовила торт вечером, на ночь убирала в холодильник.
- из 12
Готовый торт обильно присыпьте какао.
Бисквитный торт «Тирамису» готов.
- из 12
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Глазурь «Гурмэ»
Глазурь «Гурмэ» нынче очень популярна. Не знаю, почему она имеет такое название и, честно говоря, не поняла ее актуальности. Могу сказать, что глазурь крайне проста в приготовлении, вкусна, хорошо пропитывает обычный пирог (я покажу дальше, как это выглядит). Но имеет она одно большое НО - безбожно тает при комнатной температуре! Я пришла к выводу, что изделия, покрытые ею, нужно держать в морозилке, минимум - в холодильнике. Как только вынимаете из холода, она начинает таять и пачкать руки. Но, безусловно, и такая глазурь имеет место быть. Возможно, кому-то пригодится и такой вариант глазури. Орехи могут быть любые.
Сметанный муссовый торт
Желе можно использовать любого вкуса, я взяла вишневое. Торт получается очень воздушным и нежным, лёгким и вкусным. Торт прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе. Такой торт украсит любое чаепитие, украсить можно по желанию, шоколадными подтёками или свежими ягодами. Я использовала бисквитную основу из готового коржа.
Торт в стакане
Торт в стакане - очень красивый и вкусный десерт, который можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Порционная подача очень удобна. Для этого десерта можно приготовить бисквит самостоятельно, а можно использовать покупной. Крем для этого десерта можно использовать любой, даже взбитые сливки. Ягоды тоже можно взять по сезону. Оформить десерт можно в стакане или в фужере.
Торт «Улыбка негра» (на кефире)
Недавно приготовила торт "Улыбка негра" на кефире. Тортик получился очень вкусным, с влажным шоколадным коржом и белковым суфле. Торт готовится из самых простых и доступных продуктов. Такой торт украсит не только домашнее чаепитие, но и праздничный стол. Я использовала разъемное кольцо для выпечки, можно использовать разъемную форму.
Торт «Молочная девочка» с киви и бананом
Никакой праздник не обходится без сладкого угощения. Чаще всего это торт. Торт, приготовленный своими руками, порадует и удивит всех ваших гостей. Нежные коржи с банановым кремом приятно разбавлены кислинкой киви. Очень вкусно!
Торт из шоколадных пряников без выпечки
Тортики без выпечки выручают и радуют в самых разных ситуациях, когда нет возможности или просто не хочется печь. Такой торт из пряников можно поручить приготовить даже ребенку школьного возраста. Если уж основа торта не печется, а берутся готовые шоколадные пряники, то крем тоже будем использовать самый простой – из сметаны с джемом. Сочетание шоколада с вишней или черешней считается очень гармоничным и удачным. У меня будет использоваться вишнёвый джем и свежая черешня, но можно взять другой джем или варенье. Если нет вишни или черешни, то замените их другими фруктами или ягодами на свой вкус из имеющихся. Киви, банан, груша, апельсин или другие внесезонные фрукты также придадут легкости такому насыщенному и сладкому прянично-сметанному торту.