Блинный торт со взбитыми сливками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить блинный торт со взбитыми сливками и фруктами. Торт получается очень красивым, вкусным, нежным и ароматным. На разрезе торт получается очень красивым с яркими кусочками ягод и фруктов. Такой торт можно приготовить для домашнего чаепития. Сливки для взбивания можно использовать 33%, я взяла сливки на растительных маслах. Такие сливки меньшей жирности и они уже сладкие. После формирования торта нужно обязательно поставить его в холодильник минимум на 5-6 часов.»
Приготовление
- из 22
Подготовить продукты для блинного торта со взбитыми сливками. Начнём с приготовления блинов.
- из 22
В глубокую миску влить молоко и добавить муку.
- из 22
Перемешать тесто венчиком и добавить какао.
- из 22
Перемешать тесто венчиком, затем добавить яйца и снова тщательно перемешать.
- Реклама
- из 22
Всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
- из 22
Влить масло и перемешать тесто. Оно получится чуть гуще обычного блинного теста.
- из 22
Выпекать блины на разогретой сковороде, я сковородку не смазывала маслом.
- из 22
Подготовить разъемные бортики (20 см), фрукты и ягоды. Сливки перед взбиванием хорошо охладить. Затем взбить сливки до стойких пиков с помощью миксера. Блины остудить.
- Реклама
- из 22
Бортики формы выставить на тарелку или подставку под торт. Выложить 6 блинов внахлест. Края блинов должны свисать с бортиков. На дно выложить один блин.
- из 22
На блин выложить слой сливок, выложить кусочки персика и конфитюр, небольшими порциями.
- из 22
На край блина выложить полоску сливок и кусочки свежей клубники. Свернуть блин в трубочку.
- из 22
Сформировать 5 блинов с начинкой из сливок и клубники. Уложить плотно в виде улитки.
- Реклама
- из 22
Смазать блины слоем сливок.
- из 22
Выложить поверх сливок конфитюр и кусочки персиков.
- из 22
Сделать 5 блинов с начинкой из сливок и кусочков банана.
- из 22
Уложить блинные рулетики вторым слоем. Пустоту смазать сливками и выложить кусочки фруктов или ягод.
- Реклама
- из 22
Покрыть блины слоем сливок.
- из 22
Накрыть сливки блином и слегка прижать.
- из 22
Края блинчиков закрыть наверх.
- из 22
Накрыть верх торта тарелкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
- Реклама
- из 22
Аккуратно снять бортики формы. Верх тортика можно украсить сливками и ягодами.
- из 22
Блинный торт со взбитыми сливками готов. Вот такая красота получается на разрезе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Крем из сливок и йогурта для торта
Такой крем можно использовать как для тортов, так и для рулетов и всевозможных десертов: начинить им профитроли, корзиночки, трайфлы. Крем получается очень вкусным, в меру сладким. Если вы любите более сладкий крем, увеличьте количество сахарной пудры до 50-60 г. Хочу обратить ваше внимание на греческий йогурт. Лично мне попадался как достаточно жидкий йогурт (не как питьевой, но все же), так и такой, что ложка в нем стояла: все зависит от производителя. Если у вас йогурт будет жидковат, взбейте сливки до устойчивых пиков, чтобы при введении в них йогурта не получилась консистенция кефира. Если йогурт густой, сливки взбейте до мягких пиков, тогда и крем будет менее густым, приятной консистенции (таким кремом можно прослоить торт). Указанного количества продуктов хватит, чтобы промазать кремом небольшой тортик диаметром 18 см (разделенный на 2 части) или на бисквит, приготовленный в форме 20х20 см. Конечно, все зависит от того, сколько крема в тортах предпочитаете вы.
Шоколадный бисквит на сгущенке
Если возьметесь готовить этот бисквит, уложитесь в полчаса! Не надо ничего взбивать, разделять белки и желтки. По сути-то - все смешал, и готово! Из шоколадного бисквита на сгущенном молоке можно сделать и торт, а можно съесть просто так.
Быстрый торт из пряников без выпечки
Предлагаю приготовить быстрый торт из пряников без выпечки, который особенно актуален летом, когда не хочется включать духовку. Чаще всего такой торт готовят со сметаной или сметанным кремом, но мне давно хотелось попробовать его с заварным кремом. Торт получился очень вкусным, а поскольку у нас сейчас самый разгар клубничного сезона, то и украсить я решила его свежей клубникой.
Шифоновый бисквит в мультиварке
Предлагаю совсем несложный рецепт шифонового бисквита для мультиварки (на молоке). Бисквит получается воздушным и пористым, его с легкостью можно разрезать на несколько коржей. Чем этот бисквит отличается от классического? Для приготовления традиционного бисквита используют всего лишь 3 ингредиента и он в итоге получается достаточно сухим (пропитка требуется всегда). Шифоновый бисквит за счет добавления в рецептуру молока и растительного масла получается достаточно влажным и в большинстве случаев приготовления домашних тортиков пропитывать коржи не потребуется.
Чизкейк с сыром маскарпоне
Предлагаю приготовить восхитительный десерт - чизкейк. Это невероятно вкусный сырный тортик - популярное блюдо американской кухни. Основу чаще всего готовят из крошки готового печенья, а сырный слой - из мягкого сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия, Рикотта и т.д.) и сливок. В процессе приготовления есть свои нюансы, о которых я расскажу ниже. Количество ингредиентов в моей рецептуре указано на форму диаметром 16 см, поэтому если у вас форма другого размера - увеличивайте ингредиенты пропорционально. В качестве сыра я использовала Маскарпоне, а сливки брала доступной 20%-ной жирности. Печенье у меня - самое обычное песочное "Васильки".
Шоколадный торт с творогом
Мне очень понравилась идея! По вкусу торт напоминает пирожное "Картошка". Если будете хранить торт в холодильнике, то при подаче оставьте его при комнатной температуре на 30-50 минут, чтобы он немного оттаял (ведь в составе - сливочное масло). Сливочное масло для приготовления торта необходимо заранее достать из холодильника - оно должно быть мягким. Творог выбирайте мягкий, пастообразный.