Чизкейк с киви
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Главным плюсом этого чизкейка является то, что он не требует выпекания. Легкий и освежающий, идеально подходит для летнего сезона. Он состоит из нескольких слоев, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и текстуру. Приготовив этот восхитительный чизкейк хоть один раз, вы будете готовить его снова и снова.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка с киви.
- из 15
Начинаем с нижнего слоя. Для этого в блендере перемалываем печенье в мелкую крошку.
- из 15
Сливочное масло растопите в микроволновке, смешайте с размолотой крошкой. Должна получиться плотная масса, которая будет основой нашего чизкейка.
- из 15
Дно формы застелите пергаментом и выложите основу, распределите и хорошо уплотните дном стакана.
- Реклама
- из 15
Для среднего слоя желатин растворите согласно инструкции. У меня быстрорастворимый, я залила его водой и растопила в микроволновке.
- из 15
Взбейте венчиком сметану с сахаром, сыром рикотта и ванильным сахаром.
- из 15
Добавьте растопленный желатин, перемешайте.
- из 15
Равномерно распределите поверх основы из печенья. Поставьте в холодильник на 30-40 минут, до полного застывания.
- Реклама
- из 15
Для верхнего слоя очищаем киви и перебиваем блендером в пюреобразную массу.
- из 15
Переложите киви в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. После закипания проварите в течение 2-3 минут. Никогда не пренебрегайте этим шагом, так как в сыром киви содержатся вещества, которые разрушают действие желатина и желе просто не застынет.
- из 15
К желатину добавьте 150 мл воды и растворите согласно инструкции, указанной на вашем желатине.
- из 15
Смешайте с проваренным пюре из киви, слегка остудите и залейте верхний слой. Поставьте в холодильник на 1 час, до полного застывания. Достаньте готовый чизкейк из холодильника, аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы и извлеките десерт.
- Реклама
- из 15
Подавайте чизкейк с киви охлажденным. Приятного аппетита!
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Черный принц» на кефире
Обычный домашний торт из доступных ингредиентов. Коржи в торте не воздушные и легкие, как обычный бисквит, но торт получается нежным и мягким. Крем можно сделать из йогурта или заменить его на сметану.
Торт-суфле с клубникой
Предлагаю приготовить красивый, легкий, яркий и очень вкусный клубничный торт-суфле. В основу входят клубника и творожный сыр. В роли прослойки приготовим бисквит. Тортик формируем в кулинарном кольце 20 см в диаметре. Тортик должен застыть в холодильнике. Он прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе.
Малиновый чизкейк без выпечки
Предлагаю приготовить чизкейк с малиной без выпечки. Этот десерт получается очень нежным, со сливочным вкусом и легкой, приятной малиновой кислинкой. И шикарный, малиновый цвет! Его можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития в выходные дни. Готовится чизкейк проще простого! Если вам нравятся нежные десерты, то берите рецепт на заметку.
Чизкейк со вкусом пломбира
Пломбирный вкус чизкейку можно придать добавлением в начинку жирных сливок с ванилином или растаявшего мороженого. У меня была сухая смесь для мороженого, и я решила поэкспериментировать с ней. Вот что получилось. Супруг не был предупрежден, что это чизкейк с пломбирным вкусом, но первым делом сказал: "Пахнет мороженкой!"
ПП-торт «Красный бархат»
Популярный десерт, который отличается ярким красным цветом бисквита и нежным кремом. Я предложу вам вариант рецепта для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает более здоровые альтернативы традиционным сладостям. Этот торт будет менее калорийным благодаря использованию натуральных ингредиентов и замены обычного сахара на мед.
Чизкейк с варёной сгущенкой
Вот в очередной раз планировала приготовить какой-нибудь традиционный или классический чизкейк, но наткнулась в закладках на новый рецепт - с варёной сгущенкой! В кладовке стоит несколько банок многократно опробованного и поэтому предпочитаемого варёного сгущенного молока, но рискую и пробую новое! Со мной такое частенько...