Торт-суфле с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить красивый, легкий, яркий и очень вкусный клубничный торт-суфле. В основу входят клубника и творожный сыр. В роли прослойки приготовим бисквит. Тортик формируем в кулинарном кольце 20 см в диаметре. Тортик должен застыть в холодильнике. Он прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе.»
Приготовление
- из 18
Подготовить продукты для торта-суфле с клубникой. У меня клубника замороженная, я предварительно её разморозила. Творожный сыр предварительно достать из холодильника.
- из 18
Приготовить бисквит. Яйцо взбить с сахаром с помощью миксера до пышного состояния.
- из 18
Влить кефир и перемешать лопаткой. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
- из 18
Перемешать тесто лопаткой, оно получится воздушным, не густым.
- Реклама
- из 18
Выложить тесто в форму 18 см.
- из 18
Выпекать бисквит при 180 градусах примерно 15 минут. Затем полностью остудить бисквит. Для суфле залить желатин водой и оставить набухать.
- из 18
В миску с клубникой и клубничным соком добавить сахар.
- из 18
Пробить массу погружным блендером.
- Реклама
- из 18
Готовую массу перетереть через сито.
- из 18
Желатин немного прогреть, до полного растворения желатина.
- из 18
Кулинарное кольцо установить на 20 см. Хорошо закрепить дно и бортик фольгой. Внутреннюю часть кольца выстелить файликом. Выложить бисквит в форму.
- из 18
Приготовить суфле. В глубокую миску выложить творожный сыр, он должен быть мягким. Добавить сахарную пудру.
- Реклама
- из 18
Взбить творожный сыр с сахарной пудрой до однородного состояния. Затем небольшими порциями добавлять клубничную массу. Тщательно взбивая миксером.
- из 18
Масса получится однородной. В конце влить желатин и ещё раз перемешать миксером.
- из 18
Влить суфле в подготовленную форму и поставить на ночь в холодильник, до полного застывания.
- из 18
С готового торта снять бортики, убрать файлики и фольгу. Переложить торт на тарелку или подставку под торт. Украсить по желанию.
- Реклама
- из 18
Готовый торт-суфле с клубникой подать к столу.
- из 18
Посмотрите, какой красивый разрез.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Малиновый чизкейк без выпечки
Предлагаю приготовить чизкейк с малиной без выпечки. Этот десерт получается очень нежным, со сливочным вкусом и легкой, приятной малиновой кислинкой. И шикарный, малиновый цвет! Его можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития в выходные дни. Готовится чизкейк проще простого! Если вам нравятся нежные десерты, то берите рецепт на заметку.
Торт «Черный принц» на кефире
Обычный домашний торт из доступных ингредиентов. Коржи в торте не воздушные и легкие, как обычный бисквит, но торт получается нежным и мягким. Крем можно сделать из йогурта или заменить его на сметану.
ПП-торт «Красный бархат»
Популярный десерт, который отличается ярким красным цветом бисквита и нежным кремом. Я предложу вам вариант рецепта для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает более здоровые альтернативы традиционным сладостям. Этот торт будет менее калорийным благодаря использованию натуральных ингредиентов и замены обычного сахара на мед.
Чизкейк с киви
Главным плюсом этого чизкейка является то, что он не требует выпекания. Легкий и освежающий, идеально подходит для летнего сезона. Он состоит из нескольких слоев, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и текстуру. Приготовив этот восхитительный чизкейк хоть один раз, вы будете готовить его снова и снова.
Вишневый муссовый торт
Вкусный и нарядный торт для вашего стола. Приготовление муссового торта с вишней занимает достаточно времени. Но есть и плюс - его можно приготовить заранее и хранить несколько дней в морозилке. Сам торт будем заливать в форму 16 см. А вот бисквит и вишневую начинку делаем чуть меньше - 14 см.
Чизкейк со вкусом пломбира
Пломбирный вкус чизкейку можно придать добавлением в начинку жирных сливок с ванилином или растаявшего мороженого. У меня была сухая смесь для мороженого, и я решила поэкспериментировать с ней. Вот что получилось. Супруг не был предупрежден, что это чизкейк с пломбирным вкусом, но первым делом сказал: "Пахнет мороженкой!"