Кокосовое пирожное

Приготовление

1. 1

   из 19 Готово

   Не помню, где я нашла этот рецепт, но готовлю это вкусное пирожное с кокосовой стружкой уже несколько лет. Кокосовое пирожное обожает мой супруг и всегда просит его испечь, да и все, кто пробовал, оставались в восторге, рецепт разошелся по знакомым.

   Пирожное состоит из двух основ: кокосовой и белого бисквита, пропитывается нежным масляно-заварным кремом с кусочками белого шоколада. Нежное мягкое райское блаженство.

   Для кокосовой основы белки взбить в крепкую пену, в конце добавить сахар.

   
2. 2

   из 19 Готово

   Высыпать кокосовую стружку (оставить немного для украшения).

   
3. 3

   из 19 Готово

   Аккуратно перемешать лопаткой.

   
4. 4

   из 19 Готово

   Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки. Выложить кокосовую массу, распределить по всей поверхности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 19 Готово

   Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут, дать остыть, снять с бумаги.

   
7. 6

   из 19 Готово

   Для бисквита яйца комнатной температуры взбить до легких пузырьков, добавив горячую воду. Всыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не увеличится в несколько раз.

   
8. 7

   из 19 Готово

   В миске смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Просеять в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.

   
9. 8

   из 19 Готово

   Выпекать бисквит в том же противне при температуре 180 градусов 10-12 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 19 Готово

    Для крема желток соединить с мукой и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

    
12. 10

    из 19 Готово

    В кастрюле нагреть молоко. Вылить желток с мукой, проварить крем на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Убрать с огня.

    
13. 11

    из 19 Готово

    Пока заварной крем остывает, масло взбить с сахаром до однородного состояния.

    
14. 12

    из 19 Готово

    Частями добавить заварной крем, не переставая взбивать.

    
15. Реклама
16. 13

    из 19 Готово

    Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки.

    
17. 14

    из 19 Готово

    Высыпать в крем (оставить немного для украшения), перемешать.

    
18. 15

    из 19 Готово

    Каждый корж разрезать пополам. Промазать кремом чередуя, начиная с кокосового коржа.

    
19. 16

    из 19 Готово

    Посыпать кокосовой стружкой и белым шоколадом. Убрать в холодильник для пропитки, лучше на ночь.

    
20. Реклама
21. 17

    из 19 Готово

    Нежное кокосовое пирожное готово.

    
22. 18

    из 19 Готово

    Приятного аппетита.

    
23. 19

    из 19 Готово