Торт из печенья и творога

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Несмотря на существующее разнообразие всевозможных тортов, мне очень нравятся простые торты из печенья и творога. Это я имею в виду торты без выпечки, в которых печенье прослаивается кремом на основе творога.

   Количество печенья зависит от его размеров, я взяла "ленинградское" в форме прямоугольников, и понадобилось 32 штуки, если печенье крупнее и квадратное, то его уйдет на торт меньше. Обычно печенье смачивают в молоке, это очень вкусно, но можно поэкспериментировать и окунуть печенье в какао или кофе.

   Очень в тему к творожным тортам всевозможные фрукты и шоколадные глазури. Для этого варианта взяты замороженная вишня и свежий апельсин. Глазурь приготовьте на свой вкус, например, просто растопите одну или две плитки шоколада в сливках или молоке. Так же неплоха глазурь из сметаны, сахара и какао, которых берется по 5 ст.л., их нужно перемешать и нагреть до глянцевого состояния.

   Для приготовления торта из печенья и творога без выпечки подготовьте ингредиенты по списку. На фото лежит шоколадка, которая мне что-то не приглянулась для глазури...

   
2. 2

   из 16 Готово

   Приготовьте сладкий кофе со сгущенным молоком, перелейте его в подходящую миску или контейнер, в которые будет окунаться печенье.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Подберите подходящую по размеру форму, в которой будет собираться торт. Можно обойтись и без формы, но в ней у меня лично получается ровнее ))

   
4. 4

   из 16 Готово

   Проложите форму фольгой или пекарской бумагой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Для крема сначала перемешайте сахар с размягченным или растопленным сливочным маслом. Количество сахара подбирайте в зависимости от сладости печенья.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Перемешайте сахарную массу и ванильный сахар с творогом.

   
8. 7

   из 16 Готово

   Добавьте желаемое количество сметаны. Для плотного печенья подготовьте творожный крем пожиже, а для рассыпчатого сахарного песочного печенья - погуще.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Полученный крем разделите на три равные части, для этого просто проведите по его поверхности ножом или лопаточкой три линии от центра к краям.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Смочите в кофе первую часть печенья, т.е. для первого нижнего слоя.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Уложите печенье в один слой и укройте его третью творожного крема. Крем нужно разровнять.

    
13. 11

    из 16 Готово

    Сделайте аналогично второй и третий ряд печенья и крема. Последним четвертым слоем должно быть печенье. Дайте торту постоять при комнатной температуре 30-40 минут, чтобы печенье лучше пропиталось, а затем поместите его в холодильник до подачи.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Оформите торт по своему вкусу. Мне в этот раз захотелось укрыть торт шоколадной глазурью с фруктами.

    Для этого теплая шоколадная глазурь была перемешана с кусочками апельсина и размороженной вишней, с которой слит сок.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Полученную шоколадную массу с кусочками фруктов уложите на поверхность охлажденного торта.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Чтобы торт выглядел не так мрачно, можно посыпать его молотыми орехами или раскрошенным печеньем...

    
18. 15

    из 16 Готово

    Торт из печенья и творога без выпечки готов к подаче как с незастывшей глазурью, так и когда она затвердеет в холодильнике.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Приятного чаепития!