Торт «Гнездо глухаря»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Торт «Гнездо глухаря» - красивый, легкий в приготовлении десерт. Получается он достаточно большой. Оригинальная подача торта удивит гостей.»
Приготовление
- из 21
Торт «Гнездо глухаря» - красивый, легкий в приготовлении десерт. Получается он достаточно большим. Оригинальная подача торта удивит Ваших гостей. Существует несколько рецептов приготовления этого лакомства, предлагаю Вам самый удачный, на мой вкус.
Для приготовления десертов и выпечки я часто использую сметану, подвешенную на 5-6 часов в марле, сложенной в 4-6 слоев, т.к. приобрести сейчас густую сметану для крема не так просто.
- из 21
Сначала готовлю продукты по списку.
- из 21
В миске соединяю яйца, мед и сахар.
- из 21
Взбиваю ингредиенты с помощью миксера.
- Реклама
- из 21
Добавляю сливочное масло комнатной температуры, соду, погашенную уксусом.
- из 21
Снова взбиваю ингредиенты. Просеиваю в миску муку.
- из 21
Замешиваю тесто.
- из 21
Делю тесто на небольшие кусочки теста (размером с грецкий орех), в середину кладу орех.
- Реклама
- из 21
Формирую из теста с орехом шары.
- из 21
Выкладываю заготовки из теста на противень, застеленный пергаментом.
- из 21
Выпекаю печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут (до светло-коричневого цвета). Даю ему полностью остыть.
- из 21
Готовлю шоколадную глазурь. В кастрюле соединяю сметану, сахар и какао-порошок. При постоянном помешивании на плите нагреваю массу до полного растворения сахара. Снимаю кастрюлю с огня, добавляю сливочное масло, перемешиваю. Даю глазури остыть до комнатной температуры.
- Реклама
- из 21
Около шести штук печенья оставляю для серединки торта. Остальное печенье обмакиваю поочередно в шоколадную глазурь и выкладываю на круглом блюде в 2 слоя в виде гнезда, так, чтобы в серединку затем можно было поместить печенье в сметанном креме. Убираю примерно на 20 минут торт в холодильник, затем сверху выливаю оставшуюся глазурь. Торт снова убираю в холодильник минут на 20.
- из 21
Отложенные 6 штук печенья чуть обрезаю ножом, уменьшая таким образом их размер.
- из 21
Готовлю сметанный крем. В миске соединяю сметану и просеянную сахарную пудру.
- из 21
Тщательно перемешиваю ингредиенты ложкой.
- Реклама
- из 21
Обваливаю оставшееся печенье в белом креме, выкладываю в серединку торта. Убираю торт в холодильник на 3-4 часа.
- из 21
Торт «Гнездо глухаря» готов! Но мне больше нравится этот торт, когда после холодильника он постоит немного в комнатной температуре. После этого печенье становится мягким, а торт - более нежным.
- из 21
Приятного Вам чаепития!
- из 21
- Реклама
- из 21
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Медовые шарики»
Этот медовик - долгожитель, родом из советского детства, когда рецепты от руки переписывались в тетрадочку и передавались от мамы к дочке.
Крем сметанный с желатином
Прекрасный крем для торта, который готовится из сметаны, сахара и желатина. Этот крем можно подать и в качестве самостоятельного десерта.
Творожный торт с желатином и фруктами
Творожный торт с желатином и фруктами быстро готовится, может включать разные фрукты и никогда не приедается. Идеально!
Торт с маком, орехами и изюмом
В кулинарных книжках многих хозяек этот трехслойный торт из советского времени записан как торт «Сказка». В интернете похожий торт можно увидеть под различными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и т.д. Под каким названием у вас записан рецепт этого торта, это не суть как важно, главное, торт получается вкусным и сытным, да и в разрезе смотрится очень красиво. Торт состоит из трех коржей: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Располагать коржи вы можете по своему желанию.
Постная шоколадная глазурь
Изумительная на вкус постная шоколадная глазурь из какао, которая готовится на раз-два, и с которой работать - одно наслаждение.
Торт с консервированными персиками
Восхитительно-нежный торт с консервированными персиками и сырно-сливочным кремом.