Торт «Наполеон» со сгущенкой

Приготовление

1. 1

   из 18 Готово

   Для приготовления торта «Наполеон» со сгущенкой нам понадобится пшеничная мука, сливочное масло, сгущенное молоко, куриные яйца, сахар и соль.

   
2. 2

   из 18 Готово

   В чистый стакан или миску разбиваем яйца и добавляем щепотку соли.

   
3. 3

   из 18 Готово

   Всё перемешиваем вместе с сахаром и вливаем холодную воду с уксусом. Смешиваем и отставляем в сторону.

   
4. 4

   из 18 Готово

   Холодное сливочное масло (250 г) нарезаем небольшими кубиками. На стол просеиваем муку и выкладываем кубики масла.

   
5. Реклама
6. 5

   из 18 Готово

   Затем с помощью ножа рубим масло с мукой в мелкую крошку.

   
7. 6

   из 18 Готово

   Из получившейся крошки делаем небольшое углубление и вливаем понемногу яичную смесь.

   
8. 7

   из 18 Готово

   Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.

   
9. 8

   из 18 Готово

   Спустя время достаем тесто и делим его на равные части. Затем каждую часть скатываем в шарики и ставим в холодильник на 10 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 18 Готово

    Крем для торта «Наполеон» со сгущёнкой.

    Для крема возьмём сгущенку и добавим к ней 100 г сливочного масла комнатной температуры. Всё перемешиваем до однородной консистенции.

    
12. 10

    из 18 Готово

    Ставим разогреваться духовку до 220-230 градусов. Пергаментную бумагу слегка посыпаем мукой, выкладываем шарик и немного придавливаем его скалкой. Затем раскатываем тесто в тонкий корж. На корж кладём миску и вырезаем корж. Аккуратно убираем тарелку и накалываем корж вилкой в разных местах. Обрезки не убираем, мы так же будем их запекать, они нам понадобятся для украшения торта.

    
13. 11

    из 18 Готово

    Запекаем коржи 5-7 минут при температуре 220-230 градусов в духовке до золотистого цвета.

    
14. 12

    из 18 Готово

    Когда испекли все коржи, начинаем собирать торт. На тарелку выкладываем корж и смазываем его кремом по всей поверхности.

    
15. Реклама
16. 13

    из 18 Готово

    Затем выкладываем поверх него второй корж и так же смазываем его кремом.Такую процедуру проделываем со всеми коржами. Последний корж тоже смазываем.

    
17. 14

    из 18 Готово

    Обрезки коржей измельчаем руками и посыпаем ими торт. Убираем торт для пропитки на 7-12 часов в холодильник.

    
18. 15

    из 18 Готово

    Торт «Наполеон» со сгущенкой готов!! Приятного аппетита!!

    
19. 16

    из 18 Готово
    
20. Реклама
21. 17

    из 18 Готово
    
22. 18

    из 18 Готово