Торт «Паутинка»

Приготовление

1. 1

   из 20 Готово

   Очень вкусный торт «Паутинка» сможет приготовить на своей кухне любая хозяйка. Готовится он просто, и особых навыков не понадобится. Его можно подать на праздник или на повседневный стол к чаепитию. Считаю, что он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

   
2. 2

   из 20 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты.

   
3. 3

   из 20 Готово

   В первую очередь необходимо приготовить безе. Для его приготовления необходимо отсоединить белки от желтков. Взбить их в пышную крепкую массу. Затем постепенно добавлять по столовой ложке сахарную пудру. Масса должна стать плотной и густой. В конце взбивания всыпать лимонную кислоту.

   
4. 4

   из 20 Готово

   С помощью кондитерского шприца отсадить пирожные в керамическую форму или противень. Сушить в духовом ящике 50-60 минут при низкой температуре - примерно 140-150 градусов.

   
5. Реклама
6. 5

   из 20 Готово

   Готовые безе должны полностью остыть.

   
7. 6

   из 20 Готово

   Следующим шагом будет приготовление основы торта – бисквита. Для этого необходимо отделить желтки от белков. К желткам всыпать полстакана сахара и взбить добела на высоких скоростях миксера.

   
8. 7

   из 20 Готово

   Белки начать взбивать без сахара до пышной массы, а затем, не выключая миксер, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар. Взбивать до стойких пиков.

   
9. 8

   из 20 Готово

   Затем очень аккуратно соединить желтки с белками и перемешать лопаткой движениями вверх-вниз. Продолжая перемешивать, всыпать частями муку.

   
10. Реклама
11. 9

    из 20 Готово

    Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить выпекать в мультиварку на 1 час 10 минут на функции «Выпечка» или же можно выпечь в духовке.

    
12. 10

    из 20 Готово

    Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до пышной массы.

    
13. 11

    из 20 Готово

    Добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать лопаткой.

    
14. 12

    из 20 Готово

    Крем готов!

    
15. Реклама
16. 13

    из 20 Готово

    Очистить орехи и перемолоть в крошку кофемолкой.

    
17. 14

    из 20 Готово

    Готовый и остывший бисквит разрезать на два коржа.

    
18. 15

    из 20 Готово

    Обильно смазать кремом и посыпать орехами.

    
19. 16

    из 20 Готово

    Сверху выложить безе. Снова выложить толстым слоем крем и накрыть вторым коржом.

    
20. Реклама
21. 17

    из 20 Готово

    Бока коржа смазать кремом, можно обсыпать орешками.

    
22. 18

    из 20 Готово

    Для украшения торта необходимо на водяной бане растопить белый шоколад, добавив сливки, и залить им поверхность. Так же растопить и черный шоколад, выложить его в конвертик и нарисовать спираль, начиная с центра. Затем с помощью шпажки нарисовать паутину, для этого нужно провести прямые линии от края до середины. Для того чтобы торт выглядел аппетитней и богаче, выложить по краю торта оставшееся безе и сверху произвольно «выложить» остатки нитей паука.

    
23. 19

    из 20 Готово

    Перед подачей дать настояться минимум 3 часа.

    
24. 20

    из 20 Готово

    Приятного аппетита.