Торт «Вишня в сугробе»

Приготовление

1. 1

   из 24 Готово

   Всем известно крылатое выражение: "Как корабль назовешь...", но что касается этого торта, как его ни называй: "Монастырская изба", "Вишня в шалаше", "Зимняя вишня", результат один - неимоверно аппетитный вкус, волшебно приятное чаепитие, безумно довольные гости и, как всегда, хозяйка - на высоте.

   Тот, кто пробовал этот торт в его классическом исполнении, тот согласится со мной, что это невероятно вкусно! А тот, кто не пробовал - время пришло ознакомится с данным рецептом, сбегать в магазин за ингредиентами и уже начать готовить.

   
2. 2

   из 24 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты.

   
3. 3

   из 24 Готово

   Самое первое, что нужно сделать, так это заняться кремом, а вернее сметаной для крема. Если планируете печь торт с утра, то с вечера нужно выложить сметану в двухслойную марлю и подвязать на возвышенности, чтобы вся лишняя сыворотка ушла и осталась только густая и нежная масса.

   
4. 4

   из 24 Готово

   Также нужно выложить в миску замороженную вишню, чтобы она растаяла и выпустила лишний сок.

   
5. Реклама
6. 5

   из 24 Готово

   Можно использовать и свежую ягоду. Тогда нужно достать косточку и отправить мисочку в микроволновку на 1-2 минуты, затем слить сок и повторить эту процедуру еще раз.

   
7. 6

   из 24 Готово

   Добавить к вишне сахар, перемешать и отставить в сторонку - вишня готова к использованию.

   
8. 7

   из 24 Готово

   Приготовить тесто: в глубокую миску выложить сметану, погасить уксусом соду и выложить к сметане.

   
9. 8

   из 24 Готово

   Отдельно взбить размягченное сливочное масло с сахаром в пышную массу и выложить к сметане.

   
10. Реклама
11. 9

    из 24 Готово

    Добавить куриное яйцо.

    
12. 10

    из 24 Готово

    Всыпать ванильный сахар.

    
13. 11

    из 24 Готово

    Добавляя частями просеянную муку, замесить тесто.

    
14. 12

    из 24 Готово

    Тесто должно быть мягким, не липнущим к рукам.

    
15. Реклама
16. 13

    из 24 Готово

    Разделить тесто на 15 равных частей. Можно воспользоваться весами.

    
17. 14

    из 24 Готово

    Накрыть его пленкой и отправить в холод на 30 минут.

    
18. 15

    из 24 Готово

    Скатать каждый кусочек в колбаску длиной примерно 25-30 см.

    
19. 16

    из 24 Готово

    Затем скалкой расплескать колбаску в полоску шириной 6-8 см.

    
20. Реклама
21. 17

    из 24 Готово

    Выложить рядышком, друг возле друга, вишню.

    
22. 18

    из 24 Готово

    Защипать сверху, образуя трубочку.

    
23. 19

    из 24 Готово

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 18-22 минуты.

    
24. 20

    из 24 Готово

    Пока остывают вишневые трубочки, необходимо закончить приготовление крема: для этого следует выложить сметану, без лишней жидкости, в глубокую миску и добавить к ней сахарную пудру.

    
25. Реклама
26. 21

    из 24 Готово

    Хорошо все перемешать. Крем готов.

    
27. 22

    из 24 Готово

    Выложить на доску, не прижимая друг к другу, 5 трубочек и сверху обильно смазать кремом. Вторым слоем выложить 4 трубочки и снова нанести крем, далее - 3 трубочки и крем, 2 трубочки и крем, сверху - 1 трубочку, и оставшимся кремом обильно смазать весь торт.

    
28. 23

    из 24 Готово

    Отправить торт в холодильник минимум на 10 часов. За это время торт хорошо пропитается, станет невероятно сочным и немыслимо вкусным.

    
29. 24

    из 24 Готово

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.