Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   В моей семье выпечка с вишней самая любимая. Поскольку у свекрови растёт своё дерево, стараюсь запастись ягодой впрок, чтобы зимой радовать домашних вкусными тортами и ароматными пирогами. Один из наших любимых тортиков стал торт "Пьяная вишня в шоколаде", рецептом которого несколько лет назад поделилась моя подруга. Я в свою очередь делюсь этим рецептом с вами.

   Для приготовления бисквита для торта Пьяная вишня нам понадобятся: яйца, сахар, мука, сливочный маргарин и разрыхлитель.

   
2. 2

   из 14 Готово

   В комбайне взбить яйца с сахаром.

   
3. 3

   из 14 Готово

   Добавить мягкий маргарин, разрыхлитель и муку.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Выпекать около 30-ти минут при 180 градусах. Затем остудить.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Разрезать на 2 части таким образом, чтобы нижняя часть была больше и выбрать мякиш чтобы напоминала тарелку с углублением.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Вишню следует разморозить, слить сок и залить 100 мл коньяка.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Для крема растереть мягкое масло с сахаром и яйцом.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    В сотейнике смешать молоко, 2 ст.л. сахара и какао-порошок. Когда появятся первые пузырьки снять с огня и через пару минут добавить масляную смесь. Хорошо размешать венчиком.

    
12. 10

    из 14 Готово

    В отдельной посуде мякушку смешать с вишней, залитой коньяком, добавить крем. Перемешать и добавить натёртый шоколад.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Полученную массу выложить в корж, который получился в виде тарелки с бортиками, предварительно пропитав его вишнёвым соком.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Накрыть вторым коржом, верх которого также пропитать вишнёвым соком.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Приготовить глазурь: смешать сливки, какао и сахар, довести до кипения, затем добавить сливочное масло.

    Смазать глазурью торт, посыпать натёртым шоколадом и украсить коктейльной вишней.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Торт Пьяная вишня на ночь убрать в холодильник для пропитки. Приятного чаепития!