Вафельный торт с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Быстрый вариант вкусного и сытного торта.»
Приготовление
- из 11
Для вкусного и красивого торта не обязательно заранее выпекать коржи. Торт можно приготовить и на скорую руку, не тратя много времени - например, из готовых вафельных коржей, которые без проблем можно приобрести в магазине. Чтобы торт получился вкусным, главное - удачно подобрать крем. После пропитки кремом торт будет поливаться отдельно приготовленной шоколадной глазурью и посыпаться орехами.
То есть в предложенном рецепте для себя можно найти три рецепта — приготовление крема, шоколадной глазури и самого торта из вафельных коржей.
Продукты для приготовления вафельного торта с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури подготовьте по списку ингредиентов. Масло заранее достаньте их холодильника, чтобы оно стало мягким. Но растапливать полностью его не нужно, масло должно быть пластичным.
- из 11
Сначала готовим крем на основе масла и сгущенного молока, которым будем пропитывать коржи. Мягкое масло взбейте миксером или электровенчиком до получения пышного и густого состава. После постепенно подливайте к нему сгущенное молоко, не останавливая перемешивание. Взбивайте на протяжении нескольких минут. Крем должен получиться густым, кусками падать с ложки.
- из 11
Теперь готовим шоколадную глазурь. В сотейник всыпьте какао-порошок и сахар, перемешайте.
- из 11
Сыпучие компоненты залейте теплым молоком, емкость установите на средний огонь плиты.
- Реклама
- из 11
Томите смесь на огне примерно 3 минуты. Сахар должен полностью раствориться, а масса - стать густой. При этом глазурь необходимо постоянно перемешивать, не отходя от плиты, иначе густеющий состав может пригореть. Сняв емкость с огня, немного остудите, затем добавьте сливочное масло. Частым перемешиванием растворите масло в шоколадном растворе.
- из 11
Шоколадную глазурь отставьте, чтобы она остыла, тем временем начинайте смазывать коржи. Смазывайте каждый корж с помощью лопатки тонким слоем крема. Масляный крем распределяйте равномерно по всему периметру вафель. После все коржи соедините между собой, уложив друг на друга. Верхний корж оставьте без крема.
- из 11
Залейте торт шоколадной глазурью.
- из 11
Глазурь равномерно размажьте сверху и по бокам торта.
- Реклама
- из 11
Присыпьте торт измельченными грецкими орехами. Можно использовать как ореховую крошку, так и крупные кусочки орехов.
- из 11
Загрузите торт на 12 часов в холодильник для пропитки коржей.
- из 11
После нарежьте его кусочками, подайте на стол.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Бисквит с молоком и растительным маслом
Этот бисквит я пеку уже не в первый раз, и всегда он у меня получается. Хочу заметить, что размер формы тоже имеет значение. Я пересчитала рецепт, рассчитанный на 6 яиц, но форму взяла диаметром 22 см. Идеальной была бы форма диаметром 20 см. Но это никак не повлияло на вкус бисквита.
Чизкейк с арахисовой пастой
Чизкейк - очень нежный и вкусный десерт. Рецептов его множество, но мне очень нравится с арахисовой пастой, невероятно вкусно!
Бисквит с орехами
Классический бисквит с орехами (в данном случае с арахисом).
Торт «Медовик» из готовых коржей
Если нет времени, но хочется домашнего тортика, воспользуйтесь готовыми коржами для «Медовика». Приготовление быстрое, а результат отличный!
Шоколадный торт «Спираль»
Ароматный, сливочно-кофейный, насыщенный шоколадным вкусом торт в форме завитой спирали. Как говорится, шоколада много не бывает. Любителям посвящается! Шоколадный торт «Спираль» смотрелся бы более эффектно, если бы мы промазали его белым сливочным кремом. Но заказ у меня был получить на выходе шоколадный шоколад - и вот, пожалуйста. Вкус у торта совсем не приторный, шоколадно-кофейный. Я бы не советовала пропускать добавление кофе в тесто, так как его вкус еще больше усиливает вкус шоколада. Добавление сахарной пудры в крем можно варьировать по своему вкусу, я всегда пробую и регулирую сладость. Так как в тесто добавляются крахмал и растительное масло, бисквит получается очень легким.
Торт-суфле из творога и печенья без выпечки
Торт легко приготовить на семейное торжество в любое время года. Нежное творожное суфле с ванилью, на лёгких слоёных коржах понравится всем.