Абрикосы с сахаром на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В нашем регионе лето короткое и фруктовый сезон в магазине заканчивается уж очень быстро, поэтому хочется заготовить витамины на зиму, чтобы холодными вечерами можно было поднять настроение, открыв баночку с частичкой лета. Сегодня я предлагаю «закатать» баночку абрикосов в сахаре. Фрукт сохранит свой вкус, вид и форму. Можно поедать его просто с чаем или использовать в качестве начинки для пирогов, слоек, блинов и т.д. Храните сладость в прохладном тёмном месте.»
Приготовление
- из 7
Чтобы заготовить абрикосы с сахаром на зиму, возьмите спелые, но плотненькие абрикосы.
Количество сахара я указала примерное, можно взять и больше фруктов, да и размер банки может быть разным.
Абрикосы тщательно вымыть.
- из 7
Банку с крышкой промыть, простерилизовать любым удобным способом.
Я "жарю" банку в микроволновке 2-3 минуты, а крышку заливаю кипятком, также на пару минут.
Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки. Выложить в один слой.
- из 7
Засыпать сахаром, 2 ст.л.
- из 7
И так чередовать слои, пока банка не наполнится.
- Реклама
- из 7
Сверху насыпать сахар, чтобы он покрывал полностью.
Закрыть банку крышкой и оставить на 5-6 часов.
- из 7
Надо дождаться, чтобы абрикосы дали сок и он перемешался с сахаром.
На дно кастрюли постелить ткань или небольшое полотенце. Установить банку, залить горячую воду по "плечики".
Стерилизовать 20 минут или до тех пор, пока весь сахар не превратится в сироп.
Банку аккуратно достать, перевернуть и укутать до полного остывания.
- из 7
Абрикосы с сахаром на зиму готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из желтой сливы с желатином
Любая слива и так хорошо желируется благодаря пектину. Но если вы хотите получить более плотный десерт, то добавьте желатин. Количество желатина я даю приблизительно, так как это зависит от сочности сливы. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что желтая слива бывает очень кислой. Все эти факторы отражаются и на выходе готового джема.
Джем из крыжовника и красной смородины
Крыжовник и красная смородина отлично сочетаются. Джем из этих ягод получается ярким, густым и очень вкусным.
Варенье из инжира пятиминутка
Инжирное варенье - это вкусное лакомство, которое можно приготовить не только на зиму, но и так просто - на десерт, буквально за полчаса. Наш сегодняшний рецепт тому подтверждение. Так как инжир не обладает особым ароматом, инжирное варенье можно приготовить с разными дополнениями. Добавить, к примеру, цедру лимона, корицу, апельсин, кардамон. Здесь уже каждый ориентируется на свои личные предпочтения.
Джем из желтой сливы с апельсином
Замечательный десерт, который холодными зимними вечерами напомнит о жарком солнечном лете за чашкой чая. Кисло-сладкий джем с ароматом и ноткой цитруса можно подать с блинами, оладьями, гренками и тостами, свежими булочками.
Джем из шелковицы
Джем из шелковицы будет приятным дополнением к чаю в зимние вечера. Готовится джем очень просто, особых навыков в приготовлении не требуется. Одно из главных преимуществ шелковицы в том, что в ней содержится много пектина, поэтому никаких дополнительных загустителей для джема не потребуется. Только ягоды и сахар, 30 минут вашего времени, и можно собирать всю семью за чаепитием.
Пюре из персиков на зиму
Чрезвычайно полезное пюре, укрепляющее иммунитет, можно приготовить из персиков на зиму. Нежное, с приятным кисло-сладким вкусом, оно подойдет взрослым и детям. Обязательно приготовьте пюре в сезон персиков.