Варенье из инжира пятиминутка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Инжирное варенье - это вкусное лакомство, которое можно приготовить не только на зиму, но и так просто - на десерт, буквально за полчаса. Наш сегодняшний рецепт тому подтверждение. Так как инжир не обладает особым ароматом, инжирное варенье можно приготовить с разными дополнениями. Добавить, к примеру, цедру лимона, корицу, апельсин, кардамон. Здесь уже каждый ориентируется на свои личные предпочтения.»
Приготовление
- из 9
Для того чтобы приготовить варенье из инжира пятиминутку, соберите все необходимые продукты по списку.
- из 9
Варенье можно сварить как из желтого, так и из темного инжира. Мне больше нравится темный инжир, он слаще, поэтому, в основном, покупаю этот сорт. Целостность плодов не будет играть большой роли. Единственный момент: инжир должен быть свежим, не залежавшимся и без кислинки, иначе вкус варенья просто-напросто испортится.
Плоды инжира промыть под проточной водой, срезать хвостики.
- из 9
Аккуратно снимите с инжира кожуру.
- из 9
Варить варенье рекомендую в посуде с толстым дном.
Прокрутите инжир в мясорубке или пробейте погружным блендером.
- Реклама
- из 9
Добавьте сахар. Если позволяет время, можно оставить кастрюлю на столе до полного растворения сахара.
А можно сразу же отправить на плиту.
- из 9
На самом медленном огне довести содержимое кастрюли до кипения. Помешивая, варить варенье 10-15 минут. Добавить лимонную кислоту и тщательно всё размешать. Лимонная кислота здесь выступает в роли дополнительного консерванта, который способствует более длительному хранению варенья.
- из 9
Заранее удобным для вас способом простерилизовать банки с крышками.
Кастрюлю снять с огня и разлить горячее варенье по стерилизованным банкам.
- из 9
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из крыжовника и красной смородины
Крыжовник и красная смородина отлично сочетаются. Джем из этих ягод получается ярким, густым и очень вкусным.
Пюре из алычи на зиму
Отличное дополнение к детскому и взрослому питанию. В холодное время года оно пополнит ваш организм витаминами и позволит укрепить иммунитет. Его можно подать к столу на завтрак с тостами, гренками, сырниками, оладьями. А также использовать в качестве десерта.
Абрикосы с сахаром на зиму
В нашем регионе лето короткое и фруктовый сезон в магазине заканчивается уж очень быстро, поэтому хочется заготовить витамины на зиму, чтобы холодными вечерами можно было поднять настроение, открыв баночку с частичкой лета. Сегодня я предлагаю «закатать» баночку абрикосов в сахаре. Фрукт сохранит свой вкус, вид и форму. Можно поедать его просто с чаем или использовать в качестве начинки для пирогов, слоек, блинов и т.д. Храните сладость в прохладном тёмном месте.
Варенье из яблок «Белый налив» с апельсинами
Из яблок «Белый налив» и апельсинов можно приготовить шикарное варенье с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Вы получите не только замечательный десерт, но и начинку для пирогов, пирожков, прослойку для тортов. Готовится варенье очень просто и относительно быстро, в один прием.
Джем из желтой сливы с желатином
Любая слива и так хорошо желируется благодаря пектину. Но если вы хотите получить более плотный десерт, то добавьте желатин. Количество желатина я даю приблизительно, так как это зависит от сочности сливы. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что желтая слива бывает очень кислой. Все эти факторы отражаются и на выходе готового джема.
Сливовое варенье без сахара
В любом классическом варенье сахар усиливает вкус и продлевает срок хранения. Но не всем можно есть такие десерты. Поэтому в приготовлении часто используют синтетические сахарозаменители (сахарин, ксилит) или натуральные (эритрит, стевию, топинамбур, мёд). Но я хочу предложить рецепт варенья из сливы вообще без подсластителя. Для приготовления такого варенья берите самые сладкие сорта сливы. Они должны быть спелыми, но плотными и крепкими. При отсутствии сахара, который выступает в роли консерванта, чтобы варенье хранилось дольше, продлите время варки. Или готовое варенье стерилизуйте.