Джем из абрикосов без сахара
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Настоящее солнышко в банках. Для его приготовления понадобятся спелые и сочные абрикосы, сок лимона и агар-агар. Готовится такой джем очень просто и легко. Приступим😍»
Приготовление
- из 15
Продукты для приготовления джема из абрикосов без сахара - перед вами.
- из 15
Абрикосы тщательно промойте под проточной водой, переберите. Разрежьте пополам и удалите косточки.
- из 15
Половинки абрикосов нарежьте на небольшие кусочки и переложите в чашу блендера.
- из 15
Измельчите в пюре. Если нет блендера, пропустите абрикосы через мясорубку.
- Реклама
- из 15
Для варки джема лучше всего использовать посуду с толстыми стенками. Я готовила в маленьком чугунном казане.
- из 15
Выложите абрикосовое пюре в кастрюлю, добавьте сок лимона и воду (50 мл). Отправьте кастрюлю на плиту.
- из 15
Если у вас не окажется лимона, то сок можно заменить на лимонную кислоту. Добавьте ее на кончике ножа.
- из 15
Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и варите, регулярно помешивая, 40-45 минут. Благодаря пектину, который содержится в абрикосах, джем хорошо густеет и можно не использовать сахар.
- Реклама
- из 15
Пока абрикосовый джем без сахара варится, подготовьте банки с крышками. Хорошо их промойте под проточной водой и простерилизуйте удобным для вас способом. Я стерилизую банки в духовке. На решетку горлышком вниз устанавливаем банки и стерилизуем их вместе с крышками 20-25 минут при 90 градусах.
Разведите агар-агар в воде. Вылейте его в кипящий джем и, помешивая, проварите всё вместе еще 5 минут.
- из 15
Готовый джем разлейте по простерилизованным банкам и укупорьте.
- из 15
- из 15
Переверните банки с джемом вверх дном, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.
- Реклама
- из 15
Хранить джем из абрикосов без сахара лучше всего в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей или в холодильнике.
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из смеси фруктов (ассорти)
Домашний джем ну никак не сравнится с покупным из магазина. Во-первых, он вкуснее, а во-вторых, вы точно знаете, из чего джем приготовлен. Каждый год в сезон фруктов и ягод я делаю разные заготовки на зиму. Джем из смеси фруктов - в числе любимых. Его можно использовать как начинку для приготовления пирогов, тортов, пирожков и любой выпечки.
Джем из персиков в мультиварке
Персики - сезонный фрукт и у них очень короткий период. Поэтому каждый год из персиков я варю варенье и джемы с разнообразными добавками. Сегодня буду делиться рецептом простого джема из персиков в мультиварке. Очень удобный способ - готовить консервацию в мультиварке, когда на улице жарко и не хочется стоять у горячей плиты.
Варенье из роз по-турецки
Если где-то поблизости растет куст с чайной розой или продают ее лепестки на рынке, базаре, то непременно приготовьте турецкое варенье из роз! Этот сладкий десерт считается уникальным во всем мире. Цветы передают сиропу свой аромат и вкус, окрашивают его в розовый цвет. Очень важно не перепутать сорта роз и не варить варенье из обычных, иначе получите мыльное послевкусие! Лепестки чайной розы более светлые, нежные. Варить варенье из них нужно в день сбора, чтобы они не завяли. Хранится лакомство в кладовой или холодильнике, срок его годности - до 1 года. Помните, что оно очень сладкое, поэтому рекомендуют дегустировать его в небольших количествах. Можно добавлять в чай, лимонад, подавать к сладкой выпечке.
Варенье из шпанки без косточки (пятиминутка)
Баночка варенья из шпанки без косточки может быть прекрасным подарком для друзей и близких к любому празднику. Нежное, мягкое, в меру густое варенье украсит любое чаепитие. Готовится такое варенье очень легко, делюсь рецептом.
Джем из абрикосов в мультиварке
В летний период рекомендую обязательно приготовить абрикосовый джем. Ароматный, яркий и вкусный, он станет отличным дополнением к чаю, мороженому или начинкой для пирогов и тортов. Очень удобно готовить джем в мультиварке.
Луковое варенье
Непривычное для нашего понимание варенье - оригинальное, яркое по виду и по вкусу - варенье из лука. Подать можно к рыбе, мясу, сыру. Просто с хлебом тоже вкусно!