Джем из черешни с агар-агаром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Совершенно потрясающий, простой в приготовлении натуральный джем из черешни, который не уступает по вкусу и качеству дорогим фирменным аналогам. Чтобы вкус был как у покупного черешневого джема, можно добавить немного лимонной кислоты, хотя если черешня кисло-сладкая, тогда все получится идеально. И не кладите агара слишком много, поскольку у вас получится уже конфитюр, а не джем.»
Приготовление
- из 7
Возьмите все необходимые продукты для приготовления джема из черешни с агар-агаром на зиму. Черешню помойте под проточной водой, удалите плодоножки, обсушите слегка.
- из 7
Возьмите обычную деревянную шпажку для шашлычков, обрежьте острый кончик - девайс для чистки косточек готов! Удалите все косточки, старайтесь делать это над глубокой миской, в которую будет стекать черешневый сок.
- из 7
Очищенную черешню засыпьте сахаром, слегка перемешайте, отставьте в сторону на 6-8 часов.
- из 7
Спустя время переложите черешню в сахарном сиропе в кастрюлю с толстым дном, поставьте на тихий огонь. Варите варенье минут 20, за это время выделится много пены, которую нужно собрать шумовкой.
- Реклама
- из 7
Как только соберете всю пену, всыпьте агар-агар, доведите до кипения, перемешайте и выключите плиту. Не кладите агара слишком много, поскольку у вас получится уже конфитюр, а не джем.
- из 7
Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, закрутите крышками и переверните вверх дном. Как только джем остынет, переверните банки обратно вверх крышками и перенесите в холодное сухое место для хранения.
- из 7
Джем из черешни с агар-агаром готов! Очень вкусная штука, рекомендую.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из персиков с лимоном
Этот рецепт приготовления персикового варенья с лимоном понравится всем сладкоежкам. За счет лимонного сока в составе варенье получается не чересчур сладким и не слишком приторным, как раз самый цимес, как говорится. При желании во время варки в сотейник можно положить звездочку бадьяна или немного кардамона, они должны придать варенью невероятный аромат.
Клубника в собственном соку без сахара на зиму
Пусть вас не пугает, что в заготовке нет сахара, потому что благодаря длительной стерилизации клубника сохранится до зимы даже в при комнатной температуре. Полностью натуральная заготовка без сахара, которая станет отличным дополнением к кашам, творожным запеканкам, сырникам, блинам и оладьям. А также отлично подойдет для приготовления пирогов, пирожков или другой выпечки.
Варенье из вишни с черносливом на зиму
Пришла пора заготовок, а значит будем готовить вишневое варенье. На мой взгляд, это один из самых вкусных ягодных десертов. Если добавить в ингредиенты чернослив, то варенье приобретет новые вкусовые нотки. Пикантно, необычно и очень вкусно.
Варенье из вишни через мясорубку (без косточек)
Вишневое варенье через мясорубку получается похожим по консистенции на повидло или джем. Чтобы оно стало густым, его необходимо проварить три раза по 15 минут. Но между прогревами обязательно дать лакомству остыть примерно 1 час на холоде. Варенье будет становиться более насыщенным по цвету и более вязким, густым. Можно добавить по вкусу немного ванильного сахара или молотой корицы.
Вишневое варенье с мятой
Невероятно вкусный микс из вишни и мяты! У меня получилась 0,3 л баночка и 200 г варенья осталось на пробу. Точнее, его уже не осталось, поэтому пришлось быстро заготовить остальное на зиму.)))) Много мяты не добавляйте, иначе варенье будет горчить. По желанию ее можно даже удалить перед закатыванием.
Варенье из персиков и нектаринов
Если вы - любитель фруктовых десертов, обязательно приготовьте варенье из персиков и нектаринов. Красивое, янтарное, необыкновенно ароматное и вкусное. Подойдет к чаю, оладьям, сырникам, творожным запеканкам, блинам.