Джем из крыжовника на зиму через мясорубку

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Не всем нравится плотная кожура крыжовника в варенье... Лично у меня есть такой едок, который предпочитает, чтобы всё было понежнее и особо не напрягаться с жеванием)) На этот случай предлагаю приготовить джем из крыжовника на зиму через мясорубку!

   Обычно в варенье или джемы стремлюсь к добавлению сахара по минимуму, но в случае крыжовника - по полной, а точнее, один к одному (по массе)! И то получается довольно-таки ощутимая кислинка.

   Подготовьте для джема ингредиенты: сахар, крыжовник, а также мясорубку и ножницы...

   
2. 2

   из 11 Готово

   Переберите и промойте ягоды, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Затем придется повозиться... Маникюрными ножничками отстригите часть веточки с одной стороны и кончик, т.е. остатки цветка, с другой стороны ягоды.

   Но, может быть, вас и устроит просто прокрутить ягоды, как они есть, через мясорубку... А я ориентируюсь на запросы некоторых своих...

   
4. 4

   из 11 Готово

   Подготовленные ягоды прокрутите через мясорубку

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Добавьте к ним сахар.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Хорошо перемешайте и варите, т.е. прогрейте на слабом огне эту массу 10-15 минут при помешивании.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Затем прибавьте огонь, доведите до закипания и потом варите на среднем огне около 20-30 минут тоже при помешивании. После закипания не забудьте удалить пену.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Подготовьте стеклянные банки и крышки к ним: промойте их содой и ошпарьте.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Готовый горячий джем из крыжовника разлейте по банкам.

    
12. 10

    из 11 Готово

    У меня из указанного количества ингредиентов получилась банка 0,5 л и ещё около 0,35 л (на еду сейчас, не закатывала). Почему-то количество до 1 л не дотянуло...

    
13. 11

    из 11 Готово

    Сначала джем жидковатый, но после остывания существенно густеет, что и иллюстрирует это фото - ложка стоит! А ещё это фото намекает на рецепт брауни в мультиварке. Купила недавно много шоколада по акции и у меня брауни зачастили на завтрак... то такой вариант, то в микроволновке, то обычным способом - в духовке с самыми разными начинками (много отличных проверенных рецептов есть на сайте в подборке брауни!)