Густое варенье из вишни с косточками

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Нам потребуются спелая вишня и сахар. Воду мы добавлять не будем, так варенье получится густым. Сахар я обычно беру из расчёта 1:1 по объёму.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Вишню промоем, отделим от веточек.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Всыплем в миску с вишней сахар, но не весь, а примерно 2/3. Подождём, пока вишня пустит сок. Чтобы ускорить этот процесс, можно наколоть ягодки иголкой.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Можно аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Если вам некогда ждать, пока вишня пустит сок, можно очень аккуратно немного подогреть вишню с сахаром, следя, чтобы сахар не подгорел. Если время позволяет - оставьте вишню на 2-3 часа. Когда вишня даст сок, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, помешивая.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Обязательно снимаем пенку.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Проварив вишню 15-20 минут, снимаем кастрюлю с огня и засыпаем оставшийся сахар.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Как следует размешиваем сахар деревянной лопаткой, стараясь не повредить ягоды, до полного растворения сахара.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Вот и готово наше вкусное густое варенье из вишни с косточками. Разлейте варенье в прожаренные баночки и не забудьте оставить на пробу! Хранить варенье можно в холодильнике, а можно и в прохладном месте.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Заварите свежий чай и угостите родных замечательным вареньем!