Варенье из черешни с грецким орехом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Варенье из черешни с орехами получается очень сочным, питательным, вкусным и ароматным.»
Приготовление
- из 9
Варенье из черешни с грецким орехом - совершенный микс, дополнять который не хочется ничем, разве что коньячком! В этом году черешня настолько сладкая, что ее вкус непременно нужно нивелировать с помощью лимонной кислоты или лимонного сока, а сахара - брать меньше нормы, но так не всегда. Каждый год вкус ягод меняется, поэтому обязательно пробуйте их перед созданием консервации.
Варенье готовится по принципу "пятиминутки", то есть когда три раза массу прогреваешь до кипения, а затем полностью даешь остыть. Благодаря такому способу ягодки остаются целыми, пропитываются сиропом. Однако орехи добавлять нужно только в самом конце!
Я пробовала добавить в одну банку с таким вареньем пару щепоток острого красного перца - для эксперимента. Получилось очень вкусно и необычно, но такой вариант подойдет для кулинарных гурманов, которые любят смешивать вкусы: горький и сладкий, кислый и сладкий, сладкий и соленый!
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 9
Ягоды черешни промойте в воде, удаляя черенки и косточки, выложите очищенную массу в казан или другую емкость с антипригарным дном.
- из 9
Всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту, аккуратно перемешайте. Если есть свободное время - оставьте на 1 час, чтобы масса выпустила сок. Если нет - сразу поместите на плиту, включив максимум нагрева.
- из 9
Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимума и протомите 5 минут. Выключите нагрев и дайте массе полностью остыть - примерно 1-2 часа. Затем еще раз прогрейте и снова дайте остыть.
- Реклама
- из 9
В третий раз прогрейте черешневую массу (она уже станет более темного цвета), измельчите в руках грецкие орехи и высыпьте их в емкость.
- из 9
Аккуратно все перемешайте и протомите около 5 минут на минимальном нагреве.
- из 9
Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте их в микроволновке, в духовке. Выложите в них черешневое варенье и закупорьте под ключ.
- из 9
Проверьте консервацию на герметичность, дайте ей остыть и перенесите в кладовую. Варенье из черешни с грецким орехом готово.
- Реклама
- из 9
Приятного вам зимой аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из черешни и вишни
Сочетание вишни и черешни дает изумительный результат: варенье получается необыкновенно вкусным и красивым.
Густое варенье из абрикосов без косточек
Предлагаю рецепт очень нежного густого абрикосового варенья без косточек. Отлично подходит для тостов и начинок.
Абрикосовое варенье с ядрышками
Заготовленное на зиму варенье из абрикосов с ядрышками - настоящее лакомство! Обязательно заготовьте хоть баночку!
Сироп из одуванчиков
Одуванчиковый сироп с имбирем и бадьяном - это очень вкусно, а также это отличное средство от кашля.
Джем из черной смородины в хлебопечке
Полезный, вкусный и ароматный смородиновый джем для чаепития, прослойки бисквитов и подачи с блинами, оладьями, сырами.
Густое варенье из вишни с косточками
В сезон созревания вишни непременно приготовьте такое чудесное густое варенье из вишни с косточками. Варка варенья не доставит вам особых хлопот, а как приятно будет выпить чашечку свежезаваренного чая с вишнёвым вареньем! Есть разные способы приготовления варенья из вишни, попробуйте и этот вариант.