Варенье из кабачков с бананом на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт очень интересного варенья из кабачков с бананами. Сами кабачки имеют достаточно нейтральный вкус, поэтому банановый оттенок является преобладающим в итоговом вкусе заготовки. Варенье прекрасно хранится в течение года при соблюдении всех условий стерилизации и хранения.»
Приготовление
- из 9
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления варенья из кабачков с бананом на зиму. Помоем кабачок и бананы в проточной воде.
- из 9
Снимем с кабачка кожуру, удалим семенной отдел, нарежем на кубики со стороной размером не более 1,5 см.
- из 9
Снимем с бананов кожуру и нарежем на кусочки по размеру примерно соизмеримые кубикам кабачков.
- из 9
В кастрюлю с толстым дном выложим кабачки и бананы, добавим весь сахар, немного перемешаем, оставим на 2 часа.
- Реклама
- из 9
Через 2 часа кабачки пустят сок.
- из 9
Кастрюлю с кабачками и бананом поставим на плиту, включим минимальный нагрев, будем варить варенье 40 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
Займемся стерилизацией банок и крышек. Я стерилизую баночки в духовом шкафу, установив температуру 100 градусов, в течение 10 минут, крышки кипячу в кастрюле на плите тоже 10 минут.
- из 9
Горячее варенье разложим по стерилизованным баночкам и сразу же закатаем крышками, воспользовавшись закаточным ключом.
- из 9
Банки перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим на ночь медленно остывать.
- Реклама
- из 9
Утром отправим заготовку в кладовую на длительное (до года) хранение - варенье из кабачков с бананом на зиму готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из груш с лимоном на зиму
Заготовим очень вкусное грушевое варенье с лимоном на зиму. Процесс очень прост: нарежем фрукты кусочками, пересыплем сахаром, а затем сварим. Сразу же хочу отметить: лимон нарезаем кусочками вместе с коркой и он в варенье не горчит! Это точно (предвосхищая комментарии теоретиков-кулинаров)! Готовое варенье получается невероятно ароматным, вкус лимона придает неповторимый цитрусовый оттенок и очень гармонично сочетается с грушевым вкусом.
Желе из малины на зиму (пятиминутка)
Варенье из малины — просто изумительная вещь. Но есть у него один недостаток — косточки. Сегодня я пропущу малину через соковыжималку и таким образом существенно уменьшу количество косточек. Их останется совсем немного. Если вы хотите получить желе совсем без косточек, то можно полученную массу еще дополнительно процедить через сито. Но это делать совсем не обязательно, так как косточек настолько мало, что они совершенно не чувствуются.
Повидло из красной алычи на зиму
Из алычи можно приготовить невероятно вкусное, густое повидло, которое идеально пойдет в начинку для пирожков или пирогов, а можно и просто намазать таким повидлом ломтик батона и подать к утреннему чаю на завтрак. Процесс предельно прост: приготовим пюре из алычи, которое будем уваривать с сахаром 1-1,5 часа, в зависимости от желаемой консистенции. Хранить такое повидло можно долго (до года) при соблюдении всех условий консервации.
Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
Всем привычны сырое варенье/джем из малины или смородины. А почему бы не сделать смесовый состав такого джема? Давайте поэкспериментируем! Получается необычайно ароматный, полезный десерт - настоящее летнее наслаждение в холодные зимние дни! Такой витаминный джем не только полезен, но и вкусен. Подавать его можно к любой выпечке или просто так - к чаю, особенно хорош в этом случае ароматный травяной чай из листьев душицы, белоголовника, сухой клубники, чабреца и других трав.
Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму
Предлагаю рецепт достаточно необычной заготовки на зиму. Будем варить варенье из кабачков с добавлением мяты и лимона. Это варенье я делала в первый раз в качестве эксперимента, но могу отметить, что результат превзошел мои ожидания: на вкус кусочки кабачка очень напоминают консервированный ананас, немного чувствуется мята, и очень заметен во вкусе лимон (легкая кислинка без капли горечи). Это варенье, на мой вкус, изумительно подойдет к утренним блинчикам, а сиропом очень здорово будет пропитывать бисквиты для домашних тортиков.
Начинка из груш для пирога на зиму
Самый легкий вариант приготовления грушевой начинки для пирогов с укупориванием ее на зиму. Обязательно добавляйте лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы фруктовая мякоть не потемнела в процессе томления в сахарном сиропе, а сам сироп - не «закаменел» обратно. Есть некачественный сахар, который при расплавлении и контакте с водой каменеет в куски прямо на сковороде. Этого и помогает избежать лимон. Кстати, начинку можно добавлять не только в пироги, но и в пирожки, начинять ею блины, выпекать с ней булочки и конвертики из лаваша, а также добавлять в чай или на бутерброды со сливочным маслом. Если есть вариант, то выбирайте не слишком сочные сорта фруктов, чтобы начинки получилось больше, чем сиропа. Хранить грушевую начинку для пирогов можно в районе 4-6 месяцев в холодильнике или погребе.