Варенье из репы на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из репы можно приготовить множество блюд, в том числе десерты. Весьма интересен вкус варенья из репки. Можно пополнить свою коллекцию баночек разного варенья, заготовленного на зиму, таким оригинальным продуктом, а зимой удивить гостей такой диковинкой.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для приготовления варенья из репы на зиму. Репку для варенья лучше брать молодую, у которой еще нежная и сочная мякоть. После хранения она становится рыхлой и сухой внутри, поэтому заготовка лучше заниматься сразу после уборки урожая.
- из 11
В металлическую посуду влить воду, добавить специи.
- из 11
Репку почистить. Если она молодая, нарезать ее кубиками или ломтиками, если грубоватая, то можно натереть на терке.
- из 11
Когда маринад закипит, проварить его 5-7 минут на среднем огне, пока от маринада не начнет исходить приятный аромат, а сам он не приобретет легкий коричневый оттенок. Добавить мед, перемешать. Вынуть палочку корицы и гвоздику из посуды.
- Реклама
- из 11
Репку отправить в посуду с маринадом, не выключая огня.
- из 11
Варить на среднем огне около 20 минут, чтобы овощ стал мягким и прозрачным.
- из 11
Баночки предварительно простерилизовать на водяной бане или в микроволновой печи, крышки прокипятить. Вареньем наполнить баночки.
- из 11
Прикрыть банки крышками и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 10 минут. Поскольку для приготовления варенья использовался мед (а не сахар) и другие добавки, лучше варенье простерилизовать дополнительно.
- Реклама
- из 11
Закрыть баночки крышками, дать им остыть при комнатной температуре, сверху накрыв пледом, и убрать на хранение в кладовку.
Заготовка варенья из репы на зиму завершена.
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из зеленых помидоров на зиму
Рецепт прост в исполнении, требует минимум ингредиентов и времени, зато порадует всю семью и гостей своим неповторимым вкусом. Если вы хотите разнообразить привычные заготовки на зиму и попробовать что-то новое, обязательно приготовьте это ароматное варенье из зелёных помидоров.
Варенье из свёклы
Необычное домашнее лакомство обязательно удивит всех домочадцев и гостей. Конечно, такого варенья много не съесть, свекла - довольно-таки тяжелый овощ сам по себе. Но для разнообразия можно подать такой десерт к чаю. А также можно использовать его как основу для приготовления кисло-сладких соусов к мясу.
Повидло из терна (терновника)
Повидло из терновника – отличное домашнее лакомство, которое можно подать к столу просто с чаем или кофе либо использовать как начинку для выпечки: пирогов, пирожков, слоек. Процесс приготовления несложен, но чуть дольше по времени, чем обычное варенье из ягод, поскольку придется еще повозиться с косточками.
Варенье из баклажанов по-армянски
Весьма необычное лакомство. Если сразу пробующим этот десерт людям не говорить, из чего он приготовлен, то не все даже и догадаются, что это баклажанное варенье. Его вкус в сочетании с грецкими орехами и корицей получается непохожим на варенье из каких-либо ягод и фруктов. Нужно обязательно попробовать, чтобы оценить яркий вкус этого варенья!
Варенье из крыжовника без сахара
Варенье готовится путем уваривания на водяной бане. Такой способ приготовления, естественно, очень длителен по сравнению с обычным, но зато получается низкокалорийное лакомство, без искусственного подсластителя. Несмотря на это варенье получается довольно-таки сладким, потому что при уваривании концентрация натуральных сахаров увеличивается.
Варенье из топинамбура
Это не только полезное, но и очень вкусное лакомство, которое можно подать к чаю, использовать как начинку для пирожков, для приготовления десертов.