Кнедлики с вишней

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   День начинаем вкусным завтраком — детям и взрослым подаем оригинальные кнедлики с вишней в медовом соусе — модернизированную версию всем известных ленивых вареников. Советую не использовать при замесе яйцо, муку, а добиться плотности, пластичности за счет манной крупы.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Подготовим необходимые продукты.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Для кнедликов выбираем деревенский или покупной, но с высоким процентом жирности творог. Сразу смешиваем с сахаром и манкой — тщательно растираем до однородности, оставляем липкое творожное тесто минут на 10-20 в стороне, даем крупинкам набухнуть.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Скатываем длинный валик — работаем на чуть присыпанной мукой поверхности — стараемся максимально сохранить вкус творога. Разрезаем равными брусками.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   В центр каждой заготовки кладем по ягоде, некоторые вишни берем с плодоножкой.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Аккуратно прячем начинку и скатываем шарики. В таком виде полуфабрикат замораживают. Отвариваем в слегка подсоленном кипятке, после всплытия на поверхность держим кнедлики с вишней еще полминуты и вылавливаем шумовкой.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Одновременно подготавливаем сладкую заливку — соединяем порцию натурального меда, панировочные сухари белых сортов хлеба без специй, сливочное масло. Ставим на верхний огонь и, размешивая, растапливаем.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Сваренные "колобки" из кастрюли с кипящей водой перекладываем в емкость с медово-масляной смесью, прокручиваем, покрывая рябой оболочкой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Подаем нежные творожные кнедлики с вишней в сопровождении заливки, сметаны, ягод — приятного начала дня!

    
12. 10

    из 10 Готово