Вареники с отварным мясом

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Вареники любят практически все без исключения. С картофелем, творогом, капустой, вишней, печенью. Этот перечень можно продолжить. Но вот ещё один известный вариант приготовления этого замечательного блюда: с отварным мясом. Очень удобно, когда вареное мясо остаётся от бульона и его никто не ест. Так что можно "убить" двух зайцев: и вкусные вареники приготовить и мясо пристроить к делу.

   Для этого блюда нужно взять такие продукты: любое отварное мясо, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, муку и горячую воду.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Готовим тесто. Для этого в миску насыпаем муку.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Добавляем соль и горячую воду, но не кипяток. Температура должна быть где-то 65-70 градусов С.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Замешиваем крутое, гладкое и однородное тесто. Кладем в миску, прикрываем полотенцем и отставляем на 15-20 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Затем обжаренный лук добавляем к отварному мясу, которое предварительно пропустили через мясорубку.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Солим и перчим по вкусу начинку для вареников и перемешиваем. Чтоб начинка не была сухой, добавьте в неё немного бульона или воды.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Приступаем к приготовлению вареников. Тонко раскатываем тесто в пласт. С помощью стакана или чашки делаем кружки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    В каждый кружок кладем начинку.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Из кружков теста с начинкой лепим вареники. Большую тарелку присыпаем мукой и выкладываем готовые полуфабрикаты вареников. Ставим их в морозильную камеру или сразу варим. Из указанного количества ингредиентов получатся 30-35 штук вареников.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Для того, чтобы сварить вареники, наливаем воду в кастрюлю и доводим её до кипения, затем солим и кладём вареники. После того, как они всплывут, варим ещё 10 минут. Выключаем, выкладываем в тарелку и подаем со сметаной.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Вареники с мясом готовы - это очень вкусно!!