Вареники с замороженной вишней

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Вареники отлично подойдут на завтрак или обед - это очень вкусно и сытно. При этом, наверное, нет такого человека, который не любил бы вареники с вишней. А если при подаче их ещё и густым киселём из вишнёвого сока полить... Вкуснятина!

   Итак, чтобы приготовить вкусные постные вареники с вишней, нам понадобятся: мука, вода горячая, соль, подсолнечное масло, вишня, сахар, крахмал.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Замешиваем тесто для вареников. Тесто я делаю по рецепту известного повара Похлебкина. Оно замешивается на горячей воде, но не на кипятке. Такое тесто абсолютно не липнет к рукам и столу.

   В миску насыпаем муку.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Добавляем соль и подсолнечное масло.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Наливаем горячую воду, но не кипяток.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Замешиваем крутое эластичное тесто и даём ему "отдохнуть" 10-15 минут.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Затем отрезаем тесто по кусочку и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки.

   
8. 7

   из 12 Готово

   В каждый кружок кладём вишню.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Формируем таким образом все вареники.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Готовим соус к вареникам, а по сути - густой кисель. Для этого нужно взять вишневый сок и сахар (кладите по вкусу).

    
12. 10

    из 12 Готово

    Доведите вишневый сок с сахаром до кипения и влейте тонкой струйкой смесь крахмала с небольшим количеством холодной воды. Варите до загустения. На это уйдет 3-5 минут.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Варим вареники. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и отправляем в неё вареники. Варим не меньше 10 минут. Если вам скажут, что как только вареники всплывут, то они готовы, не верьте. Они всплывут почти сразу, но будут еще сырыми. Варите до готовности.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Готовые постные вареники с вишней подаём с особенным вишнёвым соусом. Очень вкусно!