Бигус из свежей капусты с рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Достаточно известное блюдо польской кухни готовится из квашеной и свежей капусты с добавлением мяса, копченостей, различных колбас. А также яблок, чернослива, грибов. Версий бигуса достаточно много. Классический бигус готовят очень долго. Для занятых хозяек я предлагаю простой рецепт этого блюда, приготовление которого займет 40-50 минут. Мой бигус будет только из свежей капусты, с добавлением вареной и полукопченой колбасы, а также отварного риса. Вкусное, ароматное, очень сытное блюдо на каждый день для всей семьи.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления бигуса из свежей капусты с рисом.
- из 13
Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло.
- из 13
Пассеруйте овощи 7-8 минут, периодически перемешивая.
- из 13
Капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком и морковью. Налейте 50 мл воды.
- Реклама
- из 13
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с морковью и луком до полуготовности. Колбасу нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду вместе с измельченным чесноком.
- из 13
Выложите томатную пасту. Приправьте солью, перцем и лавровым листом. Можно добавить любые сухие приправы по вкусу. У меня был сушеный базилик. Налейте еще 50 мл воды.
- из 13
Перемешайте все ингредиенты, снова накройте сковороду крышкой и тушите овощи с колбасой до готовности.
- из 13
В подсоленной воде отварите рис. Для этого выложите его в кастрюлю и залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2.
- Реклама
- из 13
После рис откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду с овощами и колбасой. Перемешайте эти ингредиенты.
- из 13
Вкусный, ароматный и сытный бигус из свежей капусты с рисом готов.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Крошка-картошка из батата
Идея блюда для выходного дня! Я уверена, что крошку-картошку любят многие. Предлагаю вам попробовать приготовить это блюдо из батата, и вы удивитесь, насколько вкусным может быть крошка-батат! С начинками можно экспериментировать, я сегодня покажу вам свою любимую универсальную начинку из ветчины и сыра. Заглядывайте, будет вкусно!
Куырдак из конины
Куырдак – это древнее блюдо казахского народа. Впервые оно упоминается в XV веке. Большинство считает, что название блюда произошло от слова куыру (жарить). Сразу после забоя скота хозяйки обжаривали кусочки мяса и субпродуктов, чтобы на скорую руку накормить гостей.
Куриная печень с консервированной фасолью
Если вы в поисках сытного и вкусного обеда для вашей семьи, то предлагаю приготовить сочную и нежную куриную печень с фасолью.
Утка в горшочке с картошкой
Если вы не спец по запеканию утки целиком, но всё же любите утку, то приготовьте её по этому рецепту. В данном варианте приготовления нет никаких сложностей, и это блюдо гарантированно получится даже у начинающей хозяйки. Утка кусками с картошкой в духовке может стать вашим фирменным блюдом. Уточка получается мягкой, сочной, и даже если вы уже приготовили её, но решили задержаться с подачей горячего на полчасика - блюдо спокойно дождётся вас в духовке и не потеряет во вкусе!
Черный рис с креветками
Прекрасное сочетание вкуса и пользы. В моей семье это блюдо полюбили сразу, поэтому готовлю я его регулярно. Всё банально и просто, попробуйте и вы.
Пшенная каша с мясом в мультиварке
Сытное и вкусное блюдо на второе в обед или на ужин. Свинина тушится с пшеном в мультиварке, в которой все ингредиенты хорошо обрабатываются собственным паром, буквально томятся. К слову, о мясе - это может быть также говядина, телятина, баранина или индейка.