Булгур с мясом и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Булгур с мясом и грибами - сытное второе блюдо для всей семьи. Еды получается много и можно накормить сразу 4-5 человек. Готовить можно как со свининой, так и с говядиной или телятиной. Грибы я взяла шампиньоны, но можно готовить также с другими грибами.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления булгура со свининой и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 11
Свинину хорошо промыть и нарезать кубиками 2-2.5 см.
- из 11
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- из 11
В сковороде разогреть постное масло, выложить мясо и обжарить до золотистой корочки, добавить лук и обжарить 3-5 минут.
- Реклама
- из 11
В сковороду добавить стакан горячей воды и перец горошком, мясо посолить. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до мягкости. Для свинины достаточно 30-40 минут, на говядину уйдёт чуть больше времени, но всё зависит от сорта мяса.
- из 11
Пока тушится мясо, нарезать крупно шампиньоны. Грибы обязательно нужно промыть водой или протереть влажной губкой. Я разрезала шампиньоны на 4 части, так как грибы заметно уменьшатся в размере во время приготовления.
- из 11
Когда мясо уже можно проткнуть вилкой, добавить в сковороду грибы и готовить вместе 15 минут.
- из 11
Затем в сковороду добавить булгур, перемешать всё содержимое сковороды.
- Реклама
- из 11
Налить в сковороду воду в 2 раза больше объёма булгура. Если у вас в сковороде много подливы, то уменьшите количество воды на треть. Добавьте ещё немного соли и лавровый лист.
- из 11
Готовить булгур с мясом и грибами под крышкой 15 минут на небольшом огне. После приготовления крышку сразу не открывать и дать блюду настояться 5-10 минут.
- из 11
Готовое блюдо разложить в тарелки и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Киноа с креветками и авокадо
Киноа с креветками и авокадо - блюдо не только аппетитное на вид, но очень вкусное. Особенно если использовать различные заправки и соусы, такие как терияки, соевый соус, лимонный сок, вустерширский соус. Лимонный сок, кстати, сделает вкус креветок более ярким и предотвратит потемнение мякоти авокадо. Старайтесь не использовать недозрелый плод авокадо, так как он достаточно жесткий и может иметь горьковатый привкус.
Штрули с курицей и картошкой
Штрули наверняка понравятся тем, кто любит галушки, кнедлики и вообще всё, что связано с варёным тестом. Штрули призваны сделать подачу жаркого более интересной, а само блюдо - более питательным. Грибы выбирайте или свежие, или замороженные, большой разницы нет. Причем замороженные грибы совершенно не обязательно предварительно размораживать. Для большей яркости вкуса в тесто для штрулей можно добавить ваши любимые приправы, например, сушёный чеснок или паприку.
Гречка с куриной печенью и грибами
Предлагаю сегодня приготовить гречку с куриной печенью и грибами - это вкусное блюдо, которое может выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. К тому же готовится очень просто. Нужно поджарить лук с грибами, затем добавить к ним печень, гречневую крупу и специи. Залить водою и готовить под крышкой 15 минут. В результате - рассыпчатая каша, которая не требует никакого дополнения, разве что пучок свежей зелени или малосольный огурчик.
Нут с мясом (бараниной)
Вот, наконец, добрались руки до популярного Турецкого гороха. И для первого раза я выбрала рецепт мяса с нутом (Etli nohut). Готовится блюдо несложно и недолго. Главное, не забыть замочить нут на ночь, и потом заранее отварить. Нам этот рецепт пришелся по душе. Блюдо не сильно калорийное, но сытное. Чем-то есть схожесть с "чили кон карне". Обязательно надо пробовать!
Куриная грудка с овощами в фольге в духовке
Предлагаю вам приготовить простое, но очень вкусное блюдо, которое может служить полноценным обедом или ужином для всей семьи. Речь пойдёт о куриной грудке запеченной с овощами в фольге в духовке. Благодаря такому способу приготовления мясо получается сочным и мягким, а овощи просто тают во рту. К тому же блюдо ещё и малокалорийное. В летний период набор овощей можно расширять, а зимой использовать те, которое можно приобрести в магазине.