Штрули с курицей и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Штрули наверняка понравятся тем, кто любит галушки, кнедлики и вообще всё, что связано с варёным тестом. Штрули призваны сделать подачу жаркого более интересной, а само блюдо - более питательным. Грибы выбирайте или свежие, или замороженные, большой разницы нет. Причем замороженные грибы совершенно не обязательно предварительно размораживать. Для большей яркости вкуса в тесто для штрулей можно добавить ваши любимые приправы, например, сушёный чеснок или паприку.»
Приготовление
- из 12
Возьмите указанные ингредиенты для приготовления штрулей с курицей и картошкой. Овощи очистите от кожуры. Куриные голени вымойте и обсушите бумажными полотенцами, чтобы подготовить их к обжариванию.
- из 12
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста. Я рекомендую сначала смешать муку и яйцо, а уже потом частями вливать воду. Так будет сложнее ошибиться с пропорциями теста.
- из 12
Тесто должно получиться довольно плотным, почти как пельменное. Накройте тесто и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
- из 12
Тем временем слегка обжарьте голени на масле.
- Реклама
- из 12
Нарежьте произвольно морковь, лук и картофель.
- из 12
Переложите в сковороду подготовленные овощи и грибы и обжарьте всё вместе в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
- из 12
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте 2 стакана горячей воды (берегите руки!). Посолите, поперчите по вкусу. Тушите жаркое около 30 минут на медленном огне. Можно накрыть сковороду крышкой.
- из 12
Приготовим штрули. Тесто раскатайте в тонкий пласт на припыленной мукой рабочей поверхности.
- Реклама
- из 12
Посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Можно использовать любую другую зелень (свежую или сушеную).
- из 12
Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на не слишком толстые кусочки-улитки. Штрули готовы!
- из 12
Переложите штрули в сковороду и тушите блюдо ещё 15-20 минут до полной готовности.
- из 12
Штрули с курицей и картошкой готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Гречка с куриной печенью и грибами
Предлагаю сегодня приготовить гречку с куриной печенью и грибами - это вкусное блюдо, которое может выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. К тому же готовится очень просто. Нужно поджарить лук с грибами, затем добавить к ним печень, гречневую крупу и специи. Залить водою и готовить под крышкой 15 минут. В результате - рассыпчатая каша, которая не требует никакого дополнения, разве что пучок свежей зелени или малосольный огурчик.
Нут с мясом (бараниной)
Вот, наконец, добрались руки до популярного Турецкого гороха. И для первого раза я выбрала рецепт мяса с нутом (Etli nohut). Готовится блюдо несложно и недолго. Главное, не забыть замочить нут на ночь, и потом заранее отварить. Нам этот рецепт пришелся по душе. Блюдо не сильно калорийное, но сытное. Чем-то есть схожесть с "чили кон карне". Обязательно надо пробовать!
Куриная грудка с овощами в фольге в духовке
Предлагаю вам приготовить простое, но очень вкусное блюдо, которое может служить полноценным обедом или ужином для всей семьи. Речь пойдёт о куриной грудке запеченной с овощами в фольге в духовке. Благодаря такому способу приготовления мясо получается сочным и мягким, а овощи просто тают во рту. К тому же блюдо ещё и малокалорийное. В летний период набор овощей можно расширять, а зимой использовать те, которое можно приобрести в магазине.
Булгур с мясом и грибами
Булгур с мясом и грибами - сытное второе блюдо для всей семьи. Еды получается много и можно накормить сразу 4-5 человек. Готовить можно как со свининой, так и с говядиной или телятиной. Грибы я взяла шампиньоны, но можно готовить также с другими грибами.
Медальоны из индейки с картошкой в духовке
Запеченное блюдо можно подать и к обеду, и к ужину, оно достаточно сытное и калорийное, благодаря картофелю и утиному жиру. Вы же вместо утиного жира можете использовать смалец или растительное, сливочное масло - не важен сорт жира, главное, чтобы он был в наличии. Жир впитается в картофельную нарезку, и она станет сочной, бархатистой на вкус.