Медальоны из индейки с картошкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Запеченное блюдо можно подать и к обеду, и к ужину, оно достаточно сытное и калорийное, благодаря картофелю и утиному жиру. Вы же вместо утиного жира можете использовать смалец или растительное, сливочное масло - не важен сорт жира, главное, чтобы он был в наличии. Жир впитается в картофельную нарезку, и она станет сочной, бархатистой на вкус.»
Приготовление
- из 6
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления медальонов из индейки с картошкой в духовке.
- из 6
Форму для запекания смажьте выбранным жиром. Очистите картофель и промойте в воде, нарежьте клубни ломтиками и выложите в форму. По желанию вы можете выложить нарезку картофеля в отдельную емкость. Если используете растительное масло, тогда вам нужно будет перемешать его со специями в емкости.
- из 6
Всыпьте молотую паприку, соль и 1 щепотку молотого черного перца, аккуратно перемешайте, чтобы вся нарезка окуталась специями и жиром. По желанию можете добавить и другие пряности и приправы, но не крупного помола, чтобы они не обуглились при запекании.
- из 6
Медальоны из индейки промойте, подсушите бумажными салфетками, посолите и поперчите. Выложите сверху на картофель. Мясо всегда выкладывайте на картофель, а не под него, чтобы мясной сок, выделяемый при запекании, пропитывал овощную нарезку.
- Реклама
- из 6
Запекайте медальоны из индейки с картошкой в духовке примерно 35-40 минут - до румяности и готовности картофеля. Если любите рассыпчатый картофель, то в емкость дополнительно влейте 50 мл воды перед запеканием.
- из 6
Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить его различными соленьями, соусами, салатами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Колбаски охотничьи с картофелем в горшочке
Для тех, кто любит готовить в горшочках, предлагаю запечь в духовке картошку с охотничьими колбасками. При минимальном количестве ингредиентов получается очень сытное и вкусное второе блюдо, которое можно подать не только в будни, но и на праздничный стол.
Горбуша с рисом в фольге в духовке
Хоть горбуша и не такая жирная рыба, как другие представители семейства лососёвых, она все же обладает многими ценными питательными качествами. А учитывая невысокую цену, ее можно покупать намного чаще, чем сёмгу или форель, и готовить из нее массу вкусных и полезных блюд. Можно приготовить горбушу сразу с гарниром, например, с рисом. Очень удобно приготовить горбушу стейками порционно в фольге, добавив к каждому стейку предварительно отваренный рис. Для сочности добавим немного сметаны, а также специи. При желании можно добавлять в каждую порцию любые овощи, в данном рецепте используем лук и болгарский перец.
Куриная грудка с овощами в фольге в духовке
Предлагаю вам приготовить простое, но очень вкусное блюдо, которое может служить полноценным обедом или ужином для всей семьи. Речь пойдёт о куриной грудке запеченной с овощами в фольге в духовке. Благодаря такому способу приготовления мясо получается сочным и мягким, а овощи просто тают во рту. К тому же блюдо ещё и малокалорийное. В летний период набор овощей можно расширять, а зимой использовать те, которое можно приобрести в магазине.
Нут с мясом (бараниной)
Вот, наконец, добрались руки до популярного Турецкого гороха. И для первого раза я выбрала рецепт мяса с нутом (Etli nohut). Готовится блюдо несложно и недолго. Главное, не забыть замочить нут на ночь, и потом заранее отварить. Нам этот рецепт пришелся по душе. Блюдо не сильно калорийное, но сытное. Чем-то есть схожесть с "чили кон карне". Обязательно надо пробовать!
Гречка с куриной печенью и грибами
Предлагаю сегодня приготовить гречку с куриной печенью и грибами - это вкусное блюдо, которое может выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. К тому же готовится очень просто. Нужно поджарить лук с грибами, затем добавить к ним печень, гречневую крупу и специи. Залить водою и готовить под крышкой 15 минут. В результате - рассыпчатая каша, которая не требует никакого дополнения, разве что пучок свежей зелени или малосольный огурчик.
Штрули с курицей и картошкой
Штрули наверняка понравятся тем, кто любит галушки, кнедлики и вообще всё, что связано с варёным тестом. Штрули призваны сделать подачу жаркого более интересной, а само блюдо - более питательным. Грибы выбирайте или свежие, или замороженные, большой разницы нет. Причем замороженные грибы совершенно не обязательно предварительно размораживать. Для большей яркости вкуса в тесто для штрулей можно добавить ваши любимые приправы, например, сушёный чеснок или паприку.