Говядина с грибами и картошкой в казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное блюдо из говядины, грибов и картофеля можно подать на обед или ужин, на праздничный стол. Благодаря провариванию говядина получается невероятно мягкой на вкус, но отлично держит форму. Я использовала мелкие замороженные шампиньоны, предварительно их разморозив и отжав из них лишнюю жидкость. Вы же можете приобрести свежие шампиньоны, вешенки, лисички и т.д. Добавляйте различные специи и пряности по вкусу, измельченную зелень. Можно мясо и не проваривать, если это молодая телятина. Главное - сразу его «запечатать» в кипящем масле, чтобы все соки остались внутри.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления говядины с грибами и картошкой в казане - перед вами!
Говядину зачистите от жил и пленок (лучше всего приобрести мясо для гуляша), а картофель и лук очистите от кожуры и промойте.
- из 8
Нарежьте говядину порционными средними кубиками и прогрейте растительное масло в казане. Добавьте туда мясо и обжарьте со всех сторон около 5-8 минут.
- из 8
Говядина должна стать румяной и ароматной.
- из 8
Влейте горячую воду и добавьте лавровые листья. Доведите жидкость до кипения и убавьте нагрев до среднего. Протомите мясо около 25-30 минут, пока жидкость полностью не выпарится.
- Реклама
- из 8
Нарежьте картофель средними кубиками, а лук - полукольцами. Добавьте в емкость и обжарьте 8-10 минут.
- из 8
Промойте грибы в воде, нарежьте на части, если они крупные. Если шампиньоны мелкие, то добавляйте их целиком - они отлично подрумянятся. Всыпьте приправу или другие специи по вашему желанию. Обжарьте говядину с грибами и картошкой в казане еще 5-8 минут на среднем нагреве. Время от времени перемешивайте все ингредиенты. В самом конце можно добавить спрессованный зубчик чеснока, если не против него в блюде.
- из 8
Спустя указанное время блюдо будет полностью готово!
- из 8
Выложите говядину с картофелем и грибами в тарелки и подайте к столу горячей. Можно дополнить блюдо соусами, салатом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Курица с картошкой и баклажанами в духовке
Простое, быстрое и аппетитно блюдо из бюджетных продуктов. Приготовим курочку, картофель и баклажаны в духовке. Для рецепта я взяла куриные окорочка, которые разделила на небольшие кусочки. Все ингредиенты запекаются в одной посуде, что значительно упрощает труд и время хозяйки. Отличное сочетание овощей с курицей и великолепный вкус!
Рис с курицей и баклажанами
Приготовим вкусное, простое и доступное блюдо из курицы, риса и баклажанов. Для этого рецепта я взяла куриные бедра без кожи и костей. Рис выбрала пропаренный, мне нравится результат - каша с ним получается рассыпчатой. Баклажан, лук и морковь, обжаренные с курицей, пропитывают рис, делая его более ароматным и вкусным! Специи можно взять те, которые вам больше нравятся, я использовала специи для плова.
Жульен с говядиной и грибами
Для жульена можно взять любое мясо. От этого будет зависеть время приготовления. С приготовлением говядины имейте запас времени. Мясо можно предварительно отварить, тем самым сократив время основного приготовления, или же достаточное время потушить до мягкости.
Куриное филе с болгарским перцем на сковороде
Предлагаю приготовить вкусное и ароматное блюдо из куриного филе и сладкого перца. Для аромата и вкуса предлагаю добавить в блюдо немного апельсинового сока, соевого соуса и чеснок. Эти ингредиенты придают блюду аромат и особую пикантную нотку. Легкое в приготовлении блюдо можно подать на праздничный стол или разнообразить каждодневный рацион. Подавать курицу с перцем можно с любым гарниром, мне нравится с рисом.
Картошка-гармошка с беконом и сыром
Приготовим аппетитное, вкусное и сытное блюдо в духовке. Будем запекать картофель с беконом и сыром в виде гармошки. Приготовив картошку-гармошку с беконом и сыром на праздничный стол, ваши гости будут приятно удивлены. Блюдо получается оригинальное, питательное и очень вкусное!
Креветки с бататом
В этом пошаговом рецепте покажу приготовление и подачу запеченного батата с креветками, а в «Полезном совете» дополнительно подскажу ещё вариант.