Картошка с мидиями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идею тушения картофеля с очищенными мидиями увидела в одном из выпусков журнала «Магнит», который выдали бесплатно на кассе этого супермаркета. Подумала, что же я раньше такую вкусноту не готовила?»
Приготовление
- из 7
Для приготовления картошки с мидиями по типу рагу соберите ингредиенты по списку к рецепту.
- из 7
Морковь нарежьте на кусочки толщиной 2-3 мм, зубчик чеснока раздавите. На двух столовых ложках растительного масла (тут просто подсолнечное рафинированное) потомите морковь и чеснок, в процессе добавьте томатную пасту. На среднем огне, периодически помешивая, готовьте около 5 минут.
- из 7
Добавьте картофель, нарезанный крупными кусками, например, среднюю картофелину - на четыре или шесть. Снимите с веточек петрушки листья, а её стебли отправьте к картошке. Влейте воду так, чтобы она была по высоте до верхней части картофелин. Тушите на среднем огне под крышкой после закипания 15-17 минут.
- из 7
Замороженные мидии ополосните холодной водой, чтобы удалить ледяную глазурь. Если есть водоросли, песок или ещё какие-то загрязнения, уберите их.
Забросьте неразмороженные мидии и половину рубленых листочков петрушки, слегка посолите, посыпьте молотыми перцами по вкусу (паприка, черный, душистый и/или чили), прибавьте огонь до максимума, чтобы хорошо закипело. Затем закройте крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте картофель с мидиями 8-10 минут.
- Реклама
- из 7
Вода существенно выкипит, удалите стебли петрушки.
- из 7
Добавьте вторую половину петрушки и перемешайте.
- из 7
Тушеная картошка с мидиями готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Стейк из цветной капусты с фаршем
Оригинальное, ароматное, вкусное и сочное блюдо. Подойдет к столу в будни и праздники. Фарш можно приготовить из любого мяса. Сыр берите по вкусу.
Кролик с тыквой в духовке
Так сложилось, что с мясом/курицей/рыбой чаще всего люди привыкли запекать картофель. Считаю, что зря люди недооценивают тыкву. Она ничуть не хуже картофеля, а в чём-то и лучше. Тыква после остывания остаётся мягкой и нежной, она идеально пропитывается мясными соками, менее калорийна и более полезна, как ни крути. Рыжая красавица выглядит яркой при подаче. Преимущество рецепта в том, что готовится всё вместе. Я всегда готовлю кролика в пакете (рукаве), фольге или мультиварке. Так мясо точно получается мягким и сочным.
Свиная вырезка с овощами в духовке
Сытный, ароматный и вкусный вариант блюда, которое подойдет для всей семьи. Свиная вырезка довольно нежная, мягкая и быстрая в приготовлении, ее можно сочетать с любыми овощами, которые у вас имеются в холодильнике. При желании тушить мясо с овощами можно в томатном или сливочном соусе. Мы приготовим сегодня простой и очень быстрый вариант, без заморочек. При подаче для дополнительного аромата и вкуса можно добавить любую зелень. Если любите острые блюда, сдобрите все свежим чили. Нежное мясо, ароматные овощи и специи - обязательно попробуйте приготовить.
Бланкет из телятины
Это блюдо очень популярно во Франции. Нежный сливочный соус приятно обволакивает каждый кусочек мяса и приятно гармонирует с грибами. На гарнир обычно подают отварной рис.
Ингушские галушки с мясом (Дулх-халтам)
Большинству нравится тесто для галушек из обычной пшеничной муки, но если по каким-то причинам понадобится приготовить из безглютеновой – кукурузной, то возьмите на заметку рецепт ингушских галушек! Мне вспомнилось это блюдо, когда безглютенила, т.е. у меня был период безглютенового питания и хотелось разнообразия...
Баранина с тыквой
Баранина - очень ароматное и вкусное мясо, если, конечно же, вам попался молодой барашек. Такое мясо абсолютно нежирное и прекрасно сочетается со сладкой сочной тыквой. Я часто готовлю мясо в томатном соусе и мне нравится, как сочетаются тыква и помидоры, поэтому и решила совместить это всё вместе. Добавила немного ароматных специй и получилось вкусное и сытное горячее блюдо. Пробуйте и вы!