Куриные бедра с картошкой в горшочке в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простая курица с картошкой магическим образом превращается в праздничное блюдо, если приготовить их в горшочках в духовке. Вообще, блюда в горшочках очень удобны на праздничных семейных застольях, так как они порционные. Смотрятся горшочки всегда нарядно и имеют успех у гостей. Более того, горячее в горшочках позволяет иметь какой-то запас по времени для его подачи. Ведь готовое блюдо в горшочках может постоять еще 20-30 минут в выключенной духовке и с ним ничего не будет, это же не стейк, который можно передержать. Именно поэтому я часто готовлю на семейные праздники (особенно зимой) разные варианты горячего в горшочках. Сегодня самый бюджетный - куриные бёдра с картошкой в сметане.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты по списку и приступим к приготовлению ароматных и вкусных куриных бедер с картошкой в горшочке в духовке.
Куриные бёдра для приготовления в горшочке лучше брать без позвоночной кости. Так их легче будет поместить в горшочек и легче будет потом есть. В них будет только небольшая центральная косточка, от которой легко отделить мякоть. Либо же вообще возьмите филе бедра без костей.
Картошку и чеснок очистите и сполосните. Куриные бедра тоже ополосните и обсушите бумажной салфеткой.
- из 9
Для начала приготовим сметанный маринад.
К сметане добавьте соль, спрессованный чеснок, приправу для курицы и сладкую паприку.
- из 9
Тщательно всё перемешайте.
- из 9
Очищенный картофель нарежьте кубиками примерно 3х3 см, сложите в миску, добавьте половину сметанного маринада и перемешайте.
- Реклама
- из 9
Второй половиной маринада обмажьте куриные бёдра со всех сторон.
- из 9
В керамические порционные горшочки разложите картошку.
- из 9
Сверху выложите по одному куриному бедрышку кожей вверх.
- из 9
Горшочки закройте крышками или фольгой и отправьте в холодную духовку. Готовьте куриные бедра с картошкой в горшочке в духовке примерно 1,5 часа при температуре 180°С.
В конце, примерно за 15-20 минут до готовности, снимите крышку и дайте бёдрам подрумяниться.
- Реклама
- из 9
Куриные бедра с картошкой готовы! По-домашнему вкусное блюдо!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Форель с картошкой на сковороде
Из разных способов приготовления красной рыбы одновременно с картошкой мне больше всего нравится этот – на сковороде. Покажу рецепт на примере форели, которую можно купить в зависимости от её размеров: целую, в виде поперечных стейков или продольных кусков.
Жаркое из говядины с овощами
Часто в разных западных кулинарных книгах или телепрограммах встречаю варианты горячего к Рождеству, где мясо готовится с корнеплодами или простыми овощами, такими как морковь или разные виды капусты (цветная, брюссельская). Вот и я решила пофантазировать на подобную тему, используя самые доступные для нашего региона овощи и недорогое мясо (говяжью голяшку). Получилось вкусно и ароматно. Вполне достойное блюдо для семейного застолья.
Мусака без баклажанов
Сегодня я покажу вам рецепт очень необычной мусаки. Во-первых, она без баклажанов. Во-вторых, если вы надеетесь, что в этой мусаке нет только баклажанов, а в остальном она - такая себе нормальная греческая мусака, то идите и ищите какой-нибудь другой рецепт. Потому как моя мусака без баклажанов - румынская. Оказывается, в Румынии тоже есть блюдо с таким названием, и оно отличается от греческого по очень многим пунктам. Есть ощущение, как будто бы кто-то попытался готовить привычную нам мусаку со слов рассказчика, который это блюдо есть - ел, но сам не готовил; да плюс переводчик такой попался, который и язык рассказчика, и язык повара так себе знает... Я посмотрела несколько рецептов румынской мусаки - там возможна разная степень отличия от греческой, я покажу максимально удалённую (чисто в качестве курьёза), но по ходу дела расскажу про рецепты от других авторов, которые были больше похожи на знакомую нам версию. Единственное сходство всех просмотренных мною рецептов - во всех в них мусака действительно была без баклажанов. Вкусно ли это? - да, однозначно вкусно, просто если ты ожидал греческой мусаки, то от румынской испытаешь лёгкий шок (как если бы вам вместо оливье сервировали аргентинский русский салат) - вроде бы ингредиенты похожие, но ожидал-то ты совсем не этого!
Батат с беконом в духовке
Вкусный и простой вариант приготовления батата. На мой взгляд, это самостоятельное блюдо, довольно яркое по вкусу за счет бекона. Но можно, конечно же, подавать такой батат и как гарнир в особых случаях.
Тушеная капуста с тефтелями
Сытное, полезное и вкусное блюдо для взрослых и детей. А также диетическое, поскольку тушится не только капуста, но и тефтели. Сочные, мясные шарики с нежной, ароматной капустой не оставят никого равнодушным. Мясо для тефтелей берите любое, у меня свинина с курицей. Готовится блюдо очень просто в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном или сотейнике.
Рыба на картофельной подушке
Если у вас к праздничному столу салаты и закуски - из мяса или птицы, то предлагаю приготовить основное блюдо из рыбы! Покажу рецепт на основе тилапии/тиляпии. По ряду причин появились статьи на тему её грязности, но есть и опровержение этого. Например, она быстро растущая и не успевает накопить в себе вредные неорганические вещества и т.д.