Куриные шеи с картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В куриных шейках, конечно, больше косточек, чем мяса. Но это мясо очень вкусное и нежное, и если вас не пугает смакование кусочков с косточками, то предлагаю приготовить простой, весьма бюджетный повседневный обед😊.»
Приготовление
- из 15
Соберите необходимые продукты для приготовления куриных шей с картошкой.
- из 15
Шеи я порубила помельче, на 3-4 части для удобства поедания, затем промыла, но резать их совсем не обязательно, и, кстати, не совсем легко и безопасно😁.
- из 15
Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
- из 15
Картофель - тоже кубиками, не слишком мелкими.
- Реклама
- из 15
В сковороде, кастрюле или казане разогрейте растительное масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности.
- из 15
Затем добавьте шейки, обжарьте до легкого румяного цвета и испарения лишней влаги (если она была)).
- из 15
Добавьте морковь, чеснок, специи по вкусу. Можно ограничиться лишь солью и перцем, будет вкусно. Я добавила готовую смесь для курицы. Обжарьте минуты 3-4.
- из 15
Очередь картофеля. Выкладываем и заливаем водой так, чтобы скрыло все ингредиенты. Мне для этого понадобилось 1,3 л воды.
- Реклама
- из 15
Варим на слабом огне до мягкости картошки и шеек.
- из 15
Можно оставить блюдо в таком виде - это уже вкусно🙂. Но мне хочется загустить этот бульон и превратить его в бархатистую плотную подливу. Поэтому сделаю "загуститель". В сотейнике распускаю сливочное масло, всыпаю муку.
- из 15
Постоянно помешивая, обжариваю муку до приятного аромата печенья.
- из 15
Добавляю томатную пасту, продолжаю обжаривать, постоянно помешивая.
- Реклама
- из 15
И чтобы легче и быстрее ввести этот "загуститель" в соус, добавляю в сотейник примерно полстакана воды, размешиваю венчиком - готово).
- из 15
Эту массу вводим в кастрюлю, перемешиваем, даем покипеть на малом огне минут 5 и наши куриные шеи с картошкой готовы!!)
- из 15
При подаче добавьте свежей зелени по желанию🙂, приятного аппетита🤗🤗!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Боул с булгуром и курицей
Сбалансированный состав ингредиентов в одной тарелке. Вкусно, питательно, несложно приготовить. К курице с булгуром также отлично подойдут и другие компоненты, такие как свежий огурец, болгарский перец и даже жареная тыква. Экспериментируйте, взяв мой рецепт за основу.
Карри с креветками и рисом
Вкусный, яркий, ароматный и сытный ужин. Готовится блюдо просто и быстро. Карри придаст рису не только аромат и вкус, но и красивый желтый цвет. Для приготовления лучше взять длиннозерный рис, у меня басмати.
Бифштекс из баранины
Бифштексы уже готовят не только из говядины, а и из свинины, и из индейки, так что из баранины – вполне приемлемо. Хочу поделиться вариантом приготовления фарша, сочетающего в себе мясо, рубленное ножом и через мясорубку.
Тушеный картофель с говядиной и черносливом
Вкусное, сытное блюдо. Картошка с мясом - это привычное сочетание продуктов, а чернослив добавляет свою характерную кислинку блюду. Для приготовления понадобится совсем небольшой набор продуктов, тем не менее блюдо получается вкусным, насыщенным, идеальным для семейного обеда. Из специй возьму только черный молотый перец, чтобы насладиться натуральным вкусом продуктов.
Суфле из курицы и кабачков
Приготовить суфле можно разными способами, я предлагаю запечь в духовке. Такое суфле может стать вкусным и сытным обедом или ужином. Причем подавать его можно как самостоятельное блюдо, дополнив порцией овощей или с гарниром. Для приготовления суфле я использовала куриное филе - оно более нежное, но по желанию можно взять и другие части курицы без кожи и костей.
Поке с форелью
Отличный способ смиксовать все продукты в одной тарелке. Основу блюда составляют сыпучие отваренные продукты: рис, киноа, булгур и т.д., а овощи, зелень, фрукты располагаются на них. Подают поке с любым соусом, поливая им сверху либо обмакивая части блюда в него. Вы вольны добавлять свои любимые продукты или те, которые есть в наличии в холодильнике. Поке может быть теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.