Лагман со свининой и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лагман - очень популярное блюдо в Казахстане, Киргизии, Узбекистане и других странах Средней Азии. Его готовят, как правило, из баранины или говядины. Со специальной, так называемой тянутой лапшой. Предлагаю вам приготовить лагман, который более подходит для нашей русской кухни - из свинины, с обычной, но не менее вкусной лапшой. Блюдо очень сытное, вкусное и ароматное.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления лагмана со свининой и картошкой.
- из 12
Свинину нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с подсолнечным маслом.
- из 12
Поджарьте до румяной корочки на огне выше среднего.
- из 12
Морковь, красный лук и болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю со свининой.
- Реклама
- из 12
Зеленую редьку очистите и помойте. Нарежьте соломкой. Обжаривайте овощи вместе со свининой 5-6 минут, перемешивая. После налейте 400-500 мл воды. Количество воды зависит от того, какой консистенции вы хотите получить лагман. Это может быть густой суп или жаркое с подливой.
- из 12
Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами 20-25 минут. После картофель и баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
- из 12
Добавьте нарезанный чеснок и томатный морс, который можно заменить измельченными помидорами в собственном соку или свежими помидорами. Посолите, поперчите, приправьте специями по вкусу. У меня это зира и сушеный базилик. Если нужно, налейте еще воды.
- из 12
Накройте кастрюлю крышкой и варите лагман до готовности всех ингредиентов на огне ниже среднего.
- Реклама
- из 12
Лапшу отварите в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг.
- из 12
При подаче в тарелку выложите лапшу.
- из 12
А на лапше разложите мясо с овощами в ароматной, вкусной подливе. Лагман со свининой и картошкой готов.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Яичница с ветчиной и сыром
Простой, вкусный и сытный завтрак на скорую руку. Ветчина, колбаса, сосиски - это все взаимозаменяемые продукты. Что-то из этого всегда есть в доме.
Полба с курицей
Полезное блюдо на каждый день из серии "всё в одной посуде". Полба - очень полезная крупа, но не каждый решается готовить её, когда она цельная. Ведь цельную полбу нужно готовить долго и замачивать предварительно, а на это время есть не у всех. Я выбираю для себя полбу дроблёную. Она готовится довольно быстро, а польза та же. В сочетании с курицей и овощами получается полноценное горячее блюдо, очень сытное и по-домашнему уютное.
Яичница с колбасой и сыром на сковороде
Быстрый вариант сытного и аппетитного завтрака. Получается аппетитная глазунья с жидким желтком в сочетании с ароматной поджаренной колбаской и сыром пармезан. Зелень добавит свежую нотку, томаты черри внесут кислинку. Подавать яичницу можно со свежими овощами и зеленью, ломтиком свежего багета.
Яичница с колбасой и сыром
Начинаем день с вкусного завтрака и берем для этого колбасу и сыр с ярко выраженным вкусом, например чоризо и сыр пармезан.
Гавайская смесь с курицей на сковороде
Здорово, что в наше время в магазине можно купить полуготовый набор для приготовления сытного обеда или ужина. Конечно, хорошо, если вы заготовили овощную смесь с рисом самостоятельно, но иногда можно воспользоваться и покупной. Это сокращает время приготовления, что немаловажно для занятых хозяек)). Можно поэкспериментировать в выборе специй: мне нравится, как "звучит" паприка, и она, можно сказать, присутствует во всех мясных блюдах).
Соба с говядиной
Отличное питательное горячее блюдо из гречневой лапши, говядины и овощей. Пикантности блюду добавят паприка, соевый соус и томат.