Мясо в тыкве в духовке в фольге
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочное мясо можно получить, если запечь его в тыкве. Удивлены? А вы попробуйте - это получается очень вкусно и тыква выступает гарниром.»
Приготовление
- из 8
Если вы намереваетесь поразить гостей и родных, то приобретайте тыкву большего размера и больше мяса. Я готовила на две порции, поэтому тыкву покупала небольшую. Сорт тыквы особой роли не играет, однако мускатная получается более сочной и ароматной при запекании. Единственный ее минус - форма, но я обрезала длинный хвост и использовала донышко, в котором собраны были семена.
Мясо вы можете выбрать любого сорта и вида, в рецепте использована баранина, потому что она имелась в наличии в свежем виде. В тыкве можно запекать не только мякоть, но и мясо на кости. А вот жидкость добавлять совершенно не нужно - блюдо будет томиться в собственном соку и в соке овоща. Главное - использовать специи и тщательно закупорить фольгой овощ, чтобы не было отверстий для выхода пара.
Не добавляйте ни томатную пасту, ни томатный сок, так как они замедляют процесс приготовления еды. Соусы также будут излишни - они свернутся. А вот лавровые листья - как раз кстати!
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для запекания тыквы с мясом в фольге в духовке и начнем кулинарить!
- из 8
Тщательно очистите тыкву от семян, волокон и промойте ее внутри и снаружи.
- из 8
Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Соедините в миске луковую нарезку с мясом, солью, молотым черным перцем и лавровыми листьями. По желанию добавьте и другие специи, пряности.
- из 8
Наполните подготовленной начинкой тыкву. Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Реклама
- из 8
Запечатайте овощ сверху фольгой, как крышкой, и поместите в духовку в форме для запекания. Запекайте мясо в тыкве в духовке в фольге 60-80 минут, причём именно в форме, чтобы жидкость не капала на дно плиты. Время готовки напрямую зависит от размеров тыквы и мясной нарезки.
- из 8
Спустя указанное время извлеките фольгу и дайте блюду подрумяниться около 5-10 минут.
- из 8
После чего разрежьте тыкву, мясо выложите на тарелку и к нему же выложите нарезанные кусочки тыквы.
- из 8
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Омлет с сосиской в кружке в микроволновке
Омлет с сосиской и сыром можно приготовить даже в микроволновке.
Паэлья с морепродуктами и курицей в казане
Казан - неплохая альтернатива классической сковороде для паэльи, которая, естественно, имеется не у всех.
Киноа с курицей
Совсем недавно открыла для себя киноа, вот теперь пробую его в сладких и несладких блюдах. Сегодня хочу поделиться вкусным, сытным и полноценным блюдом из киноа и курицы. Для данного рецепта я взяла куриную грудку, мне просто хотелось получить не очень калорийное блюдо. Но это не принципиально, можно любую часть использовать, да и не обязательно курицу, можно говядину или свинину, тоже будет вкусно.
Яйцо в помидоре в духовке
Фаршированные яичницей помидоры - оригинальная подача яичницы, вкусно и сытно!
Жареный булгур с куриной печенью
Не поверите, но сочетание булгура с куриной печенью оказалось настолько удачным и вкусным, что это блюдо теперь стало моим любимым. Готовится все очень просто и действительно быстро. Сейчас в магазинах продается видов десять булгура с различными добавками, которые нам очень полюбились, а с овощами - вообще, самое удачное сочетание, мне кажется. При желании можно добавить немного приправ, например, зиру и острый перчик, таким образом придать блюду ближневосточный вкус.
Яйца по-испански
Рецепт приготовления вкусного и сытного завтрака с яйцами, колбасой и фасолью.