Ньокки с креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт итальянских клецек на картофельной основе. Отличным дополнением к ним станет сливочный соус с креветками и грибами. Блюдо вкусное и сытное. Очень часто картошку для этих клецек варят. Но я рекомендую её именно запечь. Печеная картошка содержит в разы меньше жидкости, чем вареная. А значит, для теста вам потребуется гораздо меньше муки, что сделает ньокки нежными и вкусными.»
Приготовление
- из 19
Чтобы приготовить ньокки с креветками, возьмите ингредиенты, которые перед вами - на фото.
- из 19
Приготовьте соус с креветками. Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 19
Пассеруйте лук с чесноком 5-6 минут. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду.
- из 19
Жарьте грибы с луком и чесноком 5-6 минут.
- Реклама
- из 19
Затем налейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 19
Варено-мороженые креветки залейте кипятком на 10 минут. Затем воду слейте, а креветки промойте. Удалите голову, панцирь и кишечную вену.
- из 19
Выложите креветки в сковороду со сливками, луком, чесноком и шампиньонами. Прогрейте соус 2-3 минуты.
- из 19
Картошку запеките в духовке до готовности или в микроволновке (за 10 минут). Охладите и снимите кожуру.
- Реклама
- из 19
Разомните картошку в пюре.
- из 19
Добавьте муку и соль.
- из 19
Замесите мягкое, эластичное тесто.
- из 19
Тесто скатайте в колбаску толщиной 2-2,5 сантиметра. Нарежьте кусочками. Каждый кусочек округлите и слегка придавите вилкой, оставляя на нем полоски.
- Реклама
- из 19
Вот такие получаются ньокки.
- из 19
Приготовленные клецки опустите в кипящую воду. Как только они всплывут, будут готовы.
- из 19
Сразу из кастрюли выложите ньокки в сковороду с соусом.
- из 19
Аккуратно перемешайте.
- Реклама
- из 19
Нежные, ароматные и вкуснейшие ньокки с креветками готовы.
- из 19
- из 19
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Поке боул с лососем
Поке боул - это то блюдо, у которого нет единого рецепта. Собрать его можно из разных ингредиентов, отталкиваясь от своих личных предпочтений и проявляя фантазию. Считается, что это блюдо придумали рыбаки, они брали с собой в море рис и на месте приправляли свежевыловленной рыбой. Кроме риса, за основу часто используют еще киноа, заправляют ее пикантной заправкой из кунжутного масла и соевого соуса. Сегодня предлагаю свой рецепт закуски с овощами, мода на которую широко распространена. В этом рецепте за основу боула я взяла черный рис и слабосоленого лосося.
Жаркое из конины
Истоки жаркого следует искать в далеком прошлом, когда человек научился поджаривать мясо, а в дальнейшем придумал, с чем же вкуснее его съесть. Жаркое - всегда вкусное и аппетитное блюдо. Независимо от того, из какого мяса и в какой стране его бы ни приготовили.
Ньокки с курицей
Сытное и вкусное блюдо из простых ингредиентов. Процесс приготовления быстрым не назовёшь, но если делать одновременно ньокки и курицу в соусе, то получится быстрее. Я взяла для приготовления бедро куриное, можно взять и грудку, но это мясо суше, учитывайте этот момент.
Грибы эноки с мясом
Хочу сегодня предложить еще один рецепт обеда из серии быстрых, вкусных и питательных блюд для разнообразия повседневного меню😉. Ароматное, пикантное мясо с хрустящими грибами эноки вряд ли оставит вас равнодушным).
Ньокки с курицей и грибами
Нежные, вкусные и сытные итальянские ньокки на основе картофеля можно приготовить с курицей и грибами. Для приготовления теста настоятельно рекомендую картошку не сварить, а запечь. В печеной картошке гораздо меньше жидкости, поэтому в тесто нужно будет добавлять немного муки. Да и вкус клецек будет более интересным и насыщенным.
Соус по-кубански
Соус по-кубански - это полноценное домашнее жаркое с мясом и овощами, очень вкусное и сытное. Его готовят с разными видами мяса, но чаще всего - с курицей или свининой. Попробуйте, рекомендую.