Овощное рагу с фрикадельками и картошкой

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Я часто готовлю различные варианты рагу и сегодня хочу предложить вариант с фрикадельками из индюшиного фарша. В этот раз по ходу приготовления решила добавить капусту и вяленые помидоры, получилось ещё вкуснее. Такое блюдо отлично подойдёт и на обед, и на ужин.

   Для приготовления овощного рагу с фрикадельками и картошкой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Фарш выложить в миску, посолить и поперчить, добавить в него манную крупу. Половину крупной луковицы мелко нарезать и добавить в фарш, также хорошо добавить какую-нибудь приправу для птицы или курицы. Фарш тщательно перемешать.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Сформировать из фарша фрикадельки.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Соломкой нарезать морковь, кубиками - оставшуюся часть лука.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нём фрикадельки со всех сторон.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Параллельно, пока фрикадельки обжариваются, почистить и нарезать крупно картофель.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Как только фрикадельки обжарятся, убрать их со сковороды в миску и накрыть крышкой. В сковороду высыпать картофель и слегка обжарить его в том же масле, что и фрикадельки. Картофель немного посолить.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Далее картофель пересыпать в кастрюлю с толстым дном, в которой будем готовить рагу, а в сковороду отправить лук с морковью и также слегка припустить.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Сразу не планировала, но потом решила всё-таки добавить в рагу капусту. Её следует нарезать кубиками и немного обжарить в масле.

    
12. 10

    из 12 Готово

    На картофель высыпать лук с морковью, затем капусту. Сверху расположить фрикадельки и вяленые помидоры. Воды налить столько, чтоб фрикадельки немного находились в воде. В процессе жидкости прибавится. Тушить овощи с фрикадельками около 20 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Томатный соус размешать с 50 мл тёплой воды и вылить в кастрюлю с рагу. Можно добавлять любые приправы и специи по своему вкусу. Попробовать на соль, и если нужно, добавить. Тушить ещё 10-15 минут.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Овощное рагу с фрикадельками и картошкой готово! Раскладываем рагу в тарелки и сразу подаём.