Свинина по-гречески
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежные, сочные, мягкие кусочки свинины в ароматном, с огуречной свежестью соусом, станут отличным горячим блюдом к столу в будни и праздники. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Хорошо подойдет корейка, свиная шея, вырезка. Греческий йогурт можно заменить обычным классическим йогуртом или сметаной.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления свинины по-гречески.
- из 12
Нежирную свинину (у меня корейка) помойте и нарежьте небольшими брусочками.
- из 12
Выложите в миску, посыпьте солью и специями. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и перемешайте. Поставьте в холод минимум на час.
- из 12
После выложите на сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
- Реклама
- из 12
Лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами и добавьте в сковороду с мясом. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 12
Жарьте лук до золотистого цвета.
- из 12
А пока мясо с луком продолжает жариться, приготовьте соус. В мисочку выложите йогурт или сметану. Добавьте измельченный чеснок и натертый на терке свежий огурец. Посолите и поперчите.
- из 12
Перемешайте ингредиенты соуса.
- Реклама
- из 12
При подаче выложите на тарелку жаренное с луком мясо и соус. На гарнир подойдет отварной рис, овощной салат. Свинина по-гречески готова.
- из 12
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Мидии, запеченные с рисом
Здесь мидии идеально сочетаются с рисом, придавая ему яркий вкус и аромат. Нейтральный рис становится более насыщенным, выразительным и оригинальным, а сыр и сливки объединяют всю композицию в единое целое!
Батат с фаршем в духовке
Батат, запеченный с фаршем в духовке - это сытное и очень вкусное блюдо. Рассыпчатый сладкий картофель с ароматной мясной начинкой, под сырной шапочкой готовится за несколько манипуляций, но достаточно быстро.
Жаркое из говядины с грибами
Сочное жаркое из говядины и грибов - это идеальное мясное блюдо под любой гарнир на обед или ужин. Его можно подать и в будни, и на праздничный стол, например с картофельным пюре. Чтобы мясо получилось мягким и сочным на вкус, его обязательно нужно потушить после жарки в течение 40-45 минут. Чем мельче будет нарезка мяса, тем быстрее оно потушится. Грибы можно использовать любые, но не маслянистые. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, можно добавить в конце немного прессованного чеснока, измельченную зелень и т.д. Вкуснее всего жаркое в горячем виде.
Картошка с фаршем и рисом
Быстрое и простое блюдо для повседневного стола. Сытно и аппетитно! По желанию можно добавить помидоры или грибы.
Куриные бедра с рисом на сковороде
Приготовим вкусный обед или ужин для всей семьи из самых простых продуктов. Все продукты поочередно выкладываются в сковороду, пропитываются ароматами и соками друг друга, и получается очень вкусное и сытное блюдо. Рис для этого блюда я взяла пропаренный, длиннозернистый он получается более рассыпчатым и содержит меньше крахмала. Куриные бедра у меня без кожи и костей, в таком виде их намного удобней есть. Если вам нравится румяная поджаристая корочка, то готовьте с целыми бедрышками. Главное, не берите крупные, чтобы они успели приготовиться вместе с рисом.
Паста с говядиной и грибами
Отличное блюдо для обеда или ужина. Его легко смиксовать с любым соусом на белой или красной основе, чесночным или с зеленью. Готовится паста недолго, главное - хорошенько отварить говядину, чтобы мясо получилось мягким на вкус. На это у вас уйдет около 50 минут. Добавляйте различные пряности и специи, приправы. Я предлагаю сначала отварить говядину и томить пасту уже на бульоне, но вы можете отварить мясо заранее. В любом случае получится очень вкусно!