Тушеная говядина с нутом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный вариант для сытного семейного обеда. Всё просто: нут замачиваем на ночь, кусок мяса нарезаем небольшими кусочками, обжариваем с луком и морковью, добавляем набухший нут, томатный соус и специи и тушим все на маленьком огне в сковороде под закрытой крышкой до готовности.»
Приготовление
- из 12
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с нутом. Кусок говядины промоем в проточной воде. Лук и морковь почистим и помоем.
- из 12
Нут всыплем в миску и зальем холодной водой - так оставим на ночь замачиваться.
- из 12
Говядину нарежем небольшими кусочками.
- из 12
Лук нашинкуем тонкими полукольцами или перьями. Чеснок мелко нарежем.
- Реклама
- из 12
В сковороде разогреем растительное масло на максимальном огне и выложим кусочки говядины. Будем обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки.
- из 12
Добавим полукольца лука и измельченный чеснок.
- из 12
Морковь нашинкуем брусочками.
- из 12
Добавим к говядине и луку. Продолжим всё вместе обжаривать 5-8 минут, постоянно помешивая лопаткой.
- Реклама
- из 12
Добавим в сковороду специи, томатный соус, перемешаем все.
- из 12
Добавим нут.
- из 12
Зальем стакан воды. Сковороду закроем крышкой и продолжим тушить все на маленьком огне примерно около часа.
- из 12
Готовый тушеный нут с говядиной разложим по тарелкам и подадим к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Гороховая каша с салом
Гороховая каша, горошница - многие знают, многие любят. Самое популярное сочетание - с копченостями и луком, а можно приготовить и с салом. Используют свежее сало, соленое или копчёное. Можно зажарить до хрустящих шкварок или оставить наполовину мягким - кто как любит. Кстати, и в сало можно добавить лук, будет ароматнее и насыщеннее. Этот рецепт - без замачивания, колотый горох варится достаточно быстро.
Нут с говядиной в мультиварке
Очень вкусным получается нут с говядиной, приготовленный в мультиварке. Обязательно замочите нут на ночь в холодной воде. После чего просто обжарьте нарезанные кусочки говядины с луком с помощью специальной программы мультиварки, а затем добавьте нут, соус, специи и продолжайте все вместе тушить до готовности, предварительно выбрав соответствующую программу приготовления на панели мультиварки.
Курица с рисом в рукаве в духовке
Гарнир и мясное в одном пакете - правда же это здорово? Варится всё и поджаривается одновременно. Чистые посуда и духовой шкаф. Рис, пропитанный соком курицы, получается ароматным, рассыпчатым и нежным. Можно готовить из любых частей курицы, я взяла крылышки, разделив их на две части.
Ингушские галушки с мясом (Дулх-халтам)
Большинству нравится тесто для галушек из обычной пшеничной муки, но если по каким-то причинам понадобится приготовить из безглютеновой – кукурузной, то возьмите на заметку рецепт ингушских галушек! Мне вспомнилось это блюдо, когда безглютенила, т.е. у меня был период безглютенового питания и хотелось разнообразия...
Тушеная курица с тыквой
Тыква в данном рецепте не только не испортит вкус курицы, а наоборот, придаст ей сочность, сладость и аппетитный яркий оттенок. Для рецепта подойдут любые части курицы, я использовала куриные бедрышки. Чеснок и специи усилят аромат мяса, а томатная паста придаст блюду приятную легкую кислинку. Куриное мясо раскроет здесь свой вкус по-новому.
Тыква в беконе в духовке
Замечательное блюдо для перекуса, легкого обеда или ужина. Это идеальное сочетание вкусов обязательно понравится кулинарным гурманам: сладость тыквы перекликается с соленостью бекона и пряными травами. Я рекомендую использовать сушеную зелень укропа или петрушки, орегано или тимьяна. Бекон выбирайте по своему вкусу. Особенно ярко звучат с тыквой соленый и копченый бекон, но допустимо использовать и свежий или маринованный. Никаких соусов добавлять не нужно. Главное, выберите ароматную тыкву с сочной мякотью, так как она будет являться основой блюда.