Тушеная капуста с курицей и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из белокочанной капусты можно приготовить много разнообразных, вкусных и бюджетных блюд. Этот рецепт тушеной капусты никогда не подводит. Здесь гарнир и мясная составляющая готовятся в одной сковороде. За счёт недолгого обжаривания курицы на сильном огне мясо получается нежным.»
Приготовление
- из 17
Чтобы приготовить тушеную капусту с курицей и картошкой, соберите продукты по списку. Я буду готовить с филе, но подойдёт любая часть курицы.
- из 17
Куриное филе промываю и нарезаю на небольшие полоски.
- из 17
Выкладываю нарезанную курицу на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваю на сильном огне 5-7 минут, до появления аппетитной корочки. Таким образом сок запечатается внутри мяса и курица получится не сухой. После обжаривания мясо надо убрать со сковороды.
- из 17
Капусту очищаю от верхних и повреждённых листов, нарезаю не очень тонко.
- Реклама
- из 17
Лук нарезаю кубиком.
- из 17
Морковь натираю на крупной тёрке.
- из 17
Картошку нарезаю небольшими кубиками.
- из 17
На разогретой сковороде обжариваю лук до слегка золотистого цвета. Можно использовать оставшееся от курицы растительное масло или подлить по необходимости.
- Реклама
- из 17
К луку добавляю морковь, обжариваю ещё пару минут на среднем огне.
- из 17
Отправляю в сковороду картошку, обжариваю 2-3 минуты.
- из 17
К овощам добавляю капусту и обжариваю около 5 минут.
- из 17
Приправляю солью и чёрным перцем по вкусу, перемешиваю.
- Реклама
- из 17
Делаю углубление в центре сковороды, обжариваю там томатную пасту 1-2 минуты, это раскроет её вкус и сладость.
- из 17
Вливаю кипяток, перемешиваю. Рекомендую воду вливать частями, так будет понятнее, какой объём нужен.
- из 17
Добавляю пару лавровых листиков, накрываю крышкой и тушу 20-25 минут на слабом огне. Картошка должна полностью приготовиться - возможно, времени понадобится чуть больше.
- из 17
Добавляю обжаренную курицу, перемешиваю и прогреваю ещё 5 минут на слабом огне под крышкой. Лавровый лист на этом этапе можно убрать.
- Реклама
- из 17
Осталось попробовать на соль и ароматная тушеная капуста с курицей и картошкой готова. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Баклажаны с мясом по-грузински
Грузинская кухня славится блюдами с большим количеством овощей, растущих в изобилии в теплых краях Кавказа. Вот и сегодня я предлагаю вам приготовить простое, но вместе с тем полезное, вкусное и сытное блюдо. Готовится оно быстро и легко.
Тушеная капуста по-баварски
Предлагаю замечательный гарнир к мясу, птице, а также отличное самостоятельное блюдо. Сочную, с небольшой кислинкой, вкуснейшую тушеную капусту с беконом подавайте со свежим хлебом и кружкой пива. Рецептов приготовления капусты по-баварски немало. Её готовят из свежей капусты или из квашеной. У меня рецепт из свежей, которую немного подкисляют уксусом или белым сухим вином.
Хорциани в казане (грузинское блюдо)
В летне-осенний сезон самое время приготовить сочное грузинское блюдо - хорциани! Микс овощей, мяса и приправ обязательно понравится вам по вкусу. Его можно подать и в будни, и на праздничный стол. Лучше всего готовить хорциани на огне или костре, но и в домашних условиях оно получается замечательным. По желанию используйте различные приправы и специи, измельченную свежую зелень кинзы или петрушки (если ваши родные не против нее). Подавайте блюдо к столу горячим с соусами, лавашом и т.д. Помните: если вы готовите телятину или баранину, то ее лучше потушить хотя бы 15 минут, чтобы мясо не было суховатым на вкус. Свинина или курица готовятся гораздо быстрее.
Картофельные шарики с фаршем в духовке
Картофельные шарики с фаршем можно приготовить не только на повседневный стол, но и на праздничный. Делаются шарики просто, из самых доступных продуктов, получаются аппетитными и румяными. Фарш можно использовать любой мясной, добавить любимые специи. В картофельное пюре можно добавить свежий укроп.
Курица в сливках с грибами в духовке
Курица впитывает в себя сливочный соус, вкус и аромат грибов. Поэтому получается необыкновенно нежной, сочной и вкусной. Такое блюдо подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. Подавайте с любым гарниром, овощами, соленьями.
Тыква с мясом в рукаве в духовке
Простой, вкусный и аппетитный рецепт. Его можно смело назвать диетическим, ведь жира в нем почти нет. Сочетайте мясо с тыквой и запекайте все в духовке в рукаве. Из тыквы получается вкуснейший гарнир, а мясо станет ароматным, сочным и мягким, с приятной сладковатой ноткой.