Баклажаны в чесночном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт отличной закуски из баклажанов. Чесночный соус, приготовленный с добавлением мёда и лимонного сока, придает блюду особый пикантный, кисло-сладкий и в меру острый вкус. Готовится закуска очень просто и быстро.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов в чесночном соусе.
- из 10
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте брусочками.
- из 10
Посыпьте солью. Выложите в дуршлаг, который поставьте на миску или глубокую тарелку. В нее будет стекать сок от баклажанов. Дайте постоять 20 минут.
- из 10
Выложите ломтики баклажанов на горячую сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 10
Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
- из 10
Переложите жареные баклажаны на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- из 10
Приготовьте чесночный соус. В мисочке перемешайте жидкий мёд и лимонный сок. Соотношение этих ингредиентов берите по вкусу.
- из 10
Чеснок измельчите любым доступным способом и добавьте туда же. Немного посолите, поперчите и перемешайте.
- Реклама
- из 10
Жареные баклажаны выложите в тарелку и залейте соусом, перемешайте. Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте баклажаны в чесночном соусе к столу.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Сливочное масло с паприкой
Мне нравятся различные смеси со сливочным маслом, которые можно утром намазать на тост. Это масло - отличная основа для бутербродов. Его можно также подать на завтрак к яйцам всмятку (положить кусочек масла внутрь тёплого яйца, оно там растает, смешается с полужидким желтком, а затем туда можно будет макнуть хлебушек). Даже просто заправить отварную картошку таким маслом - шикарный вариант!
Ленивая шакшука
Идеальный вариант быстрого, сытного и ароматного блюда, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот. В отличие от классической версии, здесь используются простые и доступные ингредиенты, а процесс приготовления максимально упрощён. Сладкий перец и лук создают насыщенную основу, томаты добавляют сочность и лёгкую кислинку, а яйца делают блюдо питательным и завершённым. Такая шакшука отлично подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Творожный сыр из сметаны и кефира
Нежный, сливочный творожный сыр можно приготовить из сметаны и кефира. Готовится предельно просто. Идеально подходит для закусок, бутербродов и десертов. По вкусу он почти не отличается от творожного сыра, который продают в магазинах. Хотя последний производят из молока и сливок путем сквашивания закваски и ферментов. И пускай по технологии приготовления домашний сыр отличается от промышленного продукта, назвать его в быту творожным сыром можно.
Царская шаурма
Сочная начинка, ароматная поджаренная курочка, свежие овощи. И всё это в аппетитной хрустящей корочке. Такое сочетание никого не оставит равнодушным.
Маринованные перепелиные яйца по-корейски
Невероятно вкусная закуска из маринованных перепелиных яиц станет одной из ваших любимых, если вы любите яйца и неравнодушны к корейской кухне. Я без яиц вообще жить не могу, люблю их очень, а такие маринованные яйца - просто мои фавориты. Это отличная закуска к любому праздничному и будничному столу, великолепны такие яйца в разнообразных раменах, с отварным рисом. Маринад от яиц можно использовать во второй, и даже третий раз, для закладки новых порций яиц. Кстати, таким же образом можно замариновать и куриные яйца 😉.
Спринг-роллы с нори
Сочные спринг-роллы с нори вы можете создать буквально за 20 минут. Добавляйте в начинку ваши любимые морепродукты, овощи, различную свежую зелень, квашеные или ферментированные салаты и т.д. Помните, что рисовая бумага после смачивания в жидкости очень быстро прилипает, поэтому все нарезки уже должны быть приготовлены. Вместо капусты используйте листовой салат или пекинскую капусту, а микрозелень редиса можно заменить горохом, зеленым луком или зеленым чесноком. Подавайте спринг-роллы с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем и т.д.