Творожный сыр из сметаны и кефира
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежный, сливочный творожный сыр можно приготовить из сметаны и кефира. Готовится предельно просто. Идеально подходит для закусок, бутербродов и десертов. По вкусу он почти не отличается от творожного сыра, который продают в магазинах. Хотя последний производят из молока и сливок путем сквашивания закваски и ферментов. И пускай по технологии приготовления домашний сыр отличается от промышленного продукта, назвать его в быту творожным сыром можно.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления творожного сыра потребуется только кефир и сметана.
- из 10
В глубокую миску выложите сметану.
- из 10
Добавьте кефир и перемешайте эти ингредиенты. Сметана позволяет сделать сыр более сливочным, с менее выраженной кислинкой.
- из 10
Возьмите полиэтиленовые пакеты, по возможности более плотные. В каждый пакет налейте половину кефирно-сметанной смеси. Завяжите на узел. Отправьте в морозильную камеру до полного затвердения.
- Реклама
- из 10
После достаньте пакеты из морозильника и дайте им постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Затем освободите кефир со сметаной от пакетов и выложите в дуршлаг с марлей, сложенной в несколько слоев. Дуршлаг поместите в миску, которая выполнит роль поддона. В него будет стекать сыворотка.
- из 10
Когда масса полностью растает и стечет сыворотка, творожный сыр будет готов. На это потребуется 10-12 часов, в зависимости от температуры на кухне. В итоге вы получите необыкновенно нежный и вкусный сыр.
- из 10
Творожный сыр из сметаны и кефира готов.
- из 10
- Реклама
- из 10
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Ленивая шакшука
Идеальный вариант быстрого, сытного и ароматного блюда, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот. В отличие от классической версии, здесь используются простые и доступные ингредиенты, а процесс приготовления максимально упрощён. Сладкий перец и лук создают насыщенную основу, томаты добавляют сочность и лёгкую кислинку, а яйца делают блюдо питательным и завершённым. Такая шакшука отлично подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Маринованные перепелиные яйца по-корейски
Невероятно вкусная закуска из маринованных перепелиных яиц станет одной из ваших любимых, если вы любите яйца и неравнодушны к корейской кухне. Я без яиц вообще жить не могу, люблю их очень, а такие маринованные яйца - просто мои фавориты. Это отличная закуска к любому праздничному и будничному столу, великолепны такие яйца в разнообразных раменах, с отварным рисом. Маринад от яиц можно использовать во второй, и даже третий раз, для закладки новых порций яиц. Кстати, таким же образом можно замариновать и куриные яйца 😉.
Баклажаны в чесночном соусе
Предлагаю вам рецепт отличной закуски из баклажанов. Чесночный соус, приготовленный с добавлением мёда и лимонного сока, придает блюду особый пикантный, кисло-сладкий и в меру острый вкус. Готовится закуска очень просто и быстро.
Луковое хе (из репчатого лука)
Лук мы привыкли считать неотъемлемым ингредиентом для приготовления первых, вторых блюд, а ведь это вкусный, полезный, самодостаточный овощ. Вспомните, например, вкуснейшие луковые оладьи, очень хорош лук, запеченный с оливковым маслом в духовке, а уж сколько рецептов маринованного лука существует - не счесть! Сегодня приготовим популярную корейскую закуску из лука - невероятно ароматную, вкусную, пряную. Такой лучок хорош сам по себе, его можно подать просто на кусочке хлеба. Прекрасно дополнит и придаст сочности такая закуска блюдам из мяса, рыбы, курицы, и даже с простым отварным рисом тоже получится великолепно!
Сливочное масло с паприкой
Мне нравятся различные смеси со сливочным маслом, которые можно утром намазать на тост. Это масло - отличная основа для бутербродов. Его можно также подать на завтрак к яйцам всмятку (положить кусочек масла внутрь тёплого яйца, оно там растает, смешается с полужидким желтком, а затем туда можно будет макнуть хлебушек). Даже просто заправить отварную картошку таким маслом - шикарный вариант!
Зеленый лук по-корейски
Вы наверняка знаете, что корейский обед сопровождается большим количеством панчанов (гарниров), состоящих, в основном, из разнообразных овощей, маринованных или ферментированных (всевозможные кимчи). И это замечательно, обед получается очень полезным, разнообразным, вкусным. Сегодня хочется приготовить простую закуску из зеленого лука, весна на дворе😄, хочется чего-то свежего, легкого, простого 🤞.